Автор

yi

Просмотр

Остаются считанные часы до нового года. По традиции нам всем хочется оставить заботы и неприятности в уходящем году и войти в новый год только с положительными эмоциями. Именно поэтому наш новогодний спецвыпуск яркий, лаконичный и настраивающий на праздничный лад своими иллюстрациями, статьями и новостями.

Из выпуска вы узнаете как открыть бутылку игристого так, чтобы это было весело и красиво, вас ждет пятиминутный гид по игристым винам мира, идеи для новогодних коктейлей (и самый вкусный коктейль по мнению редакции WINEMAG), подборка фильмов о вине, которые стоит посмотреть расслабленным праздничным вечером, вариант запоминающегося подарка для тех, кто еще не успел его купить, а также самая красивая винодельня Краснодарского края.

Будьте счастливы и здоровы! Успехов вам и благополучия в 2021 году!

Команда Wine Magazine.

Источник

Дорогие читатели, этот непростой год мы завершаем электронными выпусками журнала WINEMAG. Мы сознательно не стали делать один номер, а решили разделить информацию, которой хотим поделиться с вами, на два выпуска: представленный ниже новостной дайджест и короткий новогодний спецвыпуск с несерьезными околовинными темами, практическими советами, рейтингами вин и много чем еще — для праздничного настроения.

Каждый из нас в этом году стремился успеть сделать максимум возможного, чтобы адаптироваться к непривычным условиям и снизить размер финансовых потерь. Поэтому посткарантинная осень в российском винном мире была жаркой, насыщенной событиями, многие из которых проводились в новом полуонлайн формате.

Мы постарались осветить часть наиболее значимых для рынка новостей и мероприятий, об остальных обязательно расскажем на страницах следующего выпуска.

Источник

Дорогие читатели! Этот год стал для нас особенным — мы задумали расширить наш проект и начать выпускать печатную версию Wine Magazine.

Представляем вам превью первого пилотного номера, и надеемся что наше издание станет для вас и ваших друзей проводником в огромный мир вина.

А в январе — ищите журнал в винотеках, магазинах и ресторанах!

Источник

Рестораны и бары во Флоренции возрождают древнюю итальянскую традицию винных окон, которые использовались во время чумы для соблюдения социального дистанцирования.

Как сообщает The Independent, винные окна используются во многих заведениях Флоренции, в том числе в Osteria Delle Brache Brache на Piazza Peruzzi и Babae на Piazza Santo Spirito, для безопасной передачи напитков клиентам.

Традиционно такие окна использовались для вина, а сегодня через них подают все, от неоново-оранжевых коктейлей Aperol Spritz до крошечных эспрессо и мороженого.

По словам флорентийского ученого Франческо Рондинелли, винные окна активно использовались во Флоренции в 17 веке как средство предотвращения распространения чумы в городе.

В Италии возродили древнюю традицию «винных окон»

Если вам нужно было пополнить запасы вина, вы могли постучать в деревянную ставню, и владельцы таверны наполняли вашу флягу местными винами, например, от Антинори, Фрескобальди и Рикасоли, без прямого контакта.

Первое письменное упоминание об использовании винных окон во Флоренции датируется 1634 годом, но затем их постепенно перестали использовать, и многие из них не пережили наводнения 1966 года.

По данным The Metro, сейчас во Флоренции вновь открылось более 150 винных окон.

Источник

Пока большинство границ закрыто для россиян, Армения предлагает всем любителям вина и городских праздников стать участником двухдневного праздника вина в Ереване, который пройдет 4 и 5 июня.

фото: https://festivar.am/en/festivals/yerevan-wine-days

Сравнительно молодой праздник вина быстро стал самым любимым и посещаемым как для местных горожан, так и для туристов. В эти дни на перекрытых под вечер центральных улицах Еревана льется рекой вино от разных виноделов, продается вкусная национальная еда от ведущих рестораторов, царит атмосфера дружелюбия и веселья, а вокруг все поют и танцуют. Здесь бьется пульс современного Еревана, любящего вино и джаз, шумные разговоры и гостеприимство.

Yerevan Wine Days — это замечательная возможность познакомиться с жизнью города и его интересами.Yerevan Wine Days — это дегустации, встречи с виноделами, знакомство с историей армянского виноделия, которое имеет более чем 6000-летнюю историю. На празднике будут представлены около 30 винодельческих хозяйств страны, которые возрождают винодельческую культуру Армении и работают с эндемическими сортами. А главный сорт винограда — Арени, который растет на высоких склонах гор, по своему характеру ничем не уступает яркому нраву жителей.

К сожалению, большинство ценителей вина плохо знакомы с армянскими винами. А между тем нам есть что рассказать и показать миру. Уникальные сорта и методы выдержки, возрожденные виноградники и современные европейские технологии, высокие оценки международных экспертов и заслуженные награды и медали на международных выставках.

Yerevan Wine Days — это способ не только объединить вокруг вина жителей города и знакомить их с новыми хозяйствами и возрождающейся винной культурой страны, но и способ показать миру что Армения готова и достойно занять свое место на винной карте мира, — говорит Артур Саркисян, глава Союза сомелье и автор ежегодного гида «Российские вина».

Yerevan Wine Days пройдет 4-5 июня с 17 до 23 на улице Сарьяна. Вход бесплатный, дегустационный пакет (бокал и купоны на вино от каждого производителя) стоит около 700 руб.

Источник

Сессия рабочей группы Российского союза туриндустрии по винному туризму пройдет в рамках деловой программы туристической выставки «Интурмаркет» 1 апреля в ЦВК «Экспоцентр».

Винный туризм – одно из самых популярных тематических направлений туризма в винодельческих странах. В России винная индустрия сейчас находится на подъеме, с каждым годом появляются новые винные хозяйства, увеличиваются площади виноградников, масштабы инвестиций и государственной поддержки отрасли. Устойчиво растет качество вин, более 40 винодельческих предприятий развивают туристическую инфраструктуру и программы оказания услуг для туристов. По мнению организаторов сессии, на современном этапе важно гармонизировать взаимодействие и обеспечить синергию развития двух растущих отраслей – винной и туристической, привлечь внимание турбизнеса к потенциалу сегмента винного туризма в России и познакомить винные хозяйства со спецификой ведения туристического проекта и запросами турбизнеса.

Роль винного туризма в развитии бренда территории, богатой своими винодельческими традициями, которые тесно переплетены с культурно-историческим, природным и гастрономическим наследием региона, будет рассмотрена на сессии в выступлении Марии Литовко, вице-губернатора Севастополя — «Винная дорогая Севастополя» как точка притяжения для инвесторов и туристов» и Елены Порман, руководителя продюсерского центра «Новое Русское Вино» — «Винные дороги Боспорского царства»: межрегиональный проект развития винного туризма».

Перспективы развития винного туризма в системе координат индустрии гостеприимства и, в частности, возможности продвижения винных туров отелями и ресторанами юга России, представит в своем выступлении Алексей Волков, вице-президент – исполнительный директор Общенационального союза индустрии гостеприимства ОСИГ.

О создании новых программ винных путешествий, основанных на экономике впечатлений для искушенных путешественников, расскажут Бэлла Тарасова, генеральный директор туроператора «Ривьера» — «Винный туризм – ключ к новому прочтению Юга России» и Наталья Жесткова, операционный директор компании «Симпл Вайн Трэвел» — «Винный марафон и винные фестивали – новые форматы событийного туризма».

Вопросы, связанные с законопроектом о правовом регулировании деятельности экскурсоводов и разработкой стандартов подготовки и аккредитации винных гидов, будут рассмотрены в выступлении Светланы Преутеско, директора департамента образовательных технологий ФРиО — «Профстандарты и программа подготовки по квалификации Винный гид».

Регистрация на выставку «Интурмаркет» — https://www.itmexpo.ru/reg/1 апреля 14:00-15:00Конференц-зал 2, павильон 8, ЦВК ЭкспоцентрСЕССИЯ РАБОЧЕЙ ГРУППЫ РСТ ПО ВИННОМУ ТУРИЗМУ «ВИННЫЙ ТУРИЗМ: НОВЫЕ ФОРМАТЫ ПУТЕШЕСТВИЙ ПО ЮГУ РОССИИ»

Организаторы: Российский союз туриндустрии (РСТ) и продюсерский центр «Новое Русское Вино»

Основные темы:

  • Винный туризм – синергия развития винной отрасли и туристической индустрии
  • «Винная дорога Севастополя» как точка притяжения для инвесторов и туристов
  • Винный туризм и развитие индустрии гостеприимства на юге России
  • Винный туризм – ключ к новому прочтению Юга России
  • «Винные дороги Боспорского царства»: межрегиональный проект развития винного туризма
  • Винный марафон и винные фестивали – новые форматы событийного туризма
  • Профстандарты и программа подготовки по квалификации Винный гид

Спикеры:

  • Литовко Мария Александровна – вице-губернатор г.Севастополь
  • Волков Алексей Витальевич – вице-президент – исполнительный директор Общенационального союза индустрии гостеприимства ОСИГ
  • Тарасова Бэлла Александровна – генеральный директор туроператора «Ривьера»
  • Жесткова Наталья Вячеславовна – операционный директор компании «Симпл Вайн Трэвел»
  • Преутеско Светлана Геннадиевна – директор департамента образовательных технологий
  • Федерации рестораторов и отельеров России ФРиО
  • Порман Елена Евгеньевна – руководитель рабочей группы РСТ по винному туризму, руководитель продюсерского центра «Новое Русское Вино»

Источник

АлкоКонгресс и Винный Форум пройдут 15 апреля в Москве в рамках ежегодной выставки ПродЭкспо.

Основными темами для обсуждения станут реклама и
распространение информации об алкоголе, а также онлайн-торговля вином и
крепкими спиртными напитками.

На вопросы участников рынка — руководителей компаний и
ассоциаций, винных журналистов и блогеров ответят представители Министерства
сельского хозяйства и Росалкогольрегулирования, Федеральной антимонопольной
службы, Роспотребнадзора и Роскомнадзора, а также юристы.

Проблема публикаций об алкоголе в СМИ будет подробно
обсуждаться и на первом Съезде винных писателей – новой форме активности
представителей винной блогосферы, который состоится в рамках Конгресса.

Регистрация на XVI АлкоКонгресс и VII Винный Форум доступна по этой ссылке и завершится 14 апреля 2021г.

Источник

Вчера состоялся финал юбилейного XX Российского конкурса сомелье, в котором сразились трое конкурсантов из Москвы и Санкт-Петербурга.

По итогам напряженной, захватывающей борьбы первое место досталось Владимиру Косенко, руководителю по обучению московской школы сомелье WineState (L-Wine), члену Международной ассоциации сомелье, победителю «Московского кубка сомелье — 2020».

Итоги XX Российского конкурса сомелье: поединок двух столиц

Серебряным призером стала Марина Тонкова, сомелье ресторана Hamlet + Jacks из Санкт-Петербурга, победительница «V Женского Конкурса Сомелье», а третьей стала петербурженка Вероника Смирнова, сомелье Виноторговой компании «Форт».

Итоги XX Российского конкурса сомелье: поединок двух столиц

Источник

Международный дегустационный конкурс вин и спиртных напитков EURASIA WINE & SPIRITS COMPETITION, Moscow 2021 (EAWSC) отмечает в этом году свое 30-летие и впервые проводится в России.

Конкурс пройдет 13-15 апреля 2021 года, местом его проведения станет павильон №10 (Молдова) на территории ВДНХ.

Конкурс EAWSC 2021, Moscow проводится в соответствии с Правилами международных винных конкурсов, разработанными Международной Организацией Винограда и Вина (O.I.V.).

В отличие от огромного количества дегустационных конкурсов, проводимых во всем мире, только конкурсы под патронатом O.I.V. проходят при строгом соблюдении самого жесткого из всех существующих регламентов: полная анонимность, не менее 70% иностранных экспертов, 30% проб – зарубежные, электронная обработка результатов, не более 30% награжденных образцов, высокие требования к месту проведения и уровню организации.

В конкурсе могут принять участие производители красных, белых, розовых, игристых, ликерных вин; крепкие напитки, например, дивины, коньяки, водки, бренди и другие напитки на основе винограда

Экспертный состав международного жюри — высококвалифицированные эксперты, Master of Wine, Master Sommelier, наблюдатели — винные блогеры с опытом судейства в больших международных конкурсах.

Голосование будет проходить в электронном формате с одновременной записью результатов в блокчейн. Это позволит:

  • исключить ошибки, возникающие при ручной обработке,
  • обеспечить сохранность результатов,
  • иметь доступ к результатам конкурса всем участникам практически сразу в момент его завершения.

Оценивать образцы будут дегустаторы из 13 стран (Франции, Кореи, Словакии, Беларуси, России, Венгрии, Италии, Германии, Азербайджана, Грузии, Чехии, Румынии, Молдовы).

Образцам будут присуждаться следующие награды:

  • ГРАН ПРИ в категориях: Вино / Крепкие спиртные напитки — свыше 96 баллов
  • БОЛЬШАЯ ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ — свыше 92 баллов
  • ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ — 86 — 91,99 баллов
  • СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ — 82 — 85,99 баллов

Согласно регламенту OIV, количество наград (медалей) не должно превышать 30% от общего числа образцов, принимавших участие в конкурсе.

Образцы, награжденные медалями Конкурса, получают:

  • признание как лучшие качественные
  • дополнительную рекламу на церемонии награждения и др. площадках продвижения конкурса
  • возможность быть представленными на постоянно действующей выставке-дегустации «WineWin. Равные среди Лучших» в павильоне №10 на ВДНХ и будут доступны для потребителей.

Регистрация проб возможна только онлайн на сайте eawsc.com. Крайний срок подачи заявок — до 1 апреля 2021

Цель участия компаний в Международном дегустационном конкурсе EAWSC 2021 Moscow — продемонстрировать свои преимущества и высокий уровень качества наравне с другими местными и иностранными компаниями в соответствии с международными стандартами.

Контакты:Mob. + 373 68 166 211 (Telegram, Viber)Mob. + 795 070 25 742 (Telegram, Viber)info@eawsc.com

Источник

28-й ежегодный конкурс вин Chardonnay du Monde® прошел 9-12 марта 2021 года в Château des Ravatys, в Сен-Лагере в Бургундии (Франция).

Этот конкурс основан на единственном убеждении: отличительные знаки качества являются ключом к реальной дифференциации и, следовательно, к росту ценности награжденных вин на высококонкурентном рынке, где ассортимент продукции становится все более обширным. Отмеченные наградами винодельни могут использовать это признание в коммерческих целях, наклеив на свои бутылки наклейки с медалями.

Конкурс был поистине уникальным по своим масштабам, методам и амбициям:

  • 604 образца вин из 36 стран
  • 200 международных экспертов
  • строгий отбор экспертов-судей и использование научных критериев для дегустации, компьютерная обработка результатов
  • оптимальные условия дегустации: сенсорная изоляция, ограниченное количество образцов — до 20 на группу, эксперты-судьи не занимаются ручным подсчётом своих оценки, что позволяет им сосредоточиться на винах

Все новые судьи прошли однодневное обучение, прежде чем попасть в состав дегустационных комиссий. Для каждого судьи этот этап включал определение сенсорного профиля, идентификацию ароматов Шардоне и различные упражнения для ознакомления с методами, используемыми на международных соревнованиях по оценке вин.

Chardonnay du Monde® отличается от других международных конкурсов благодаря стандартам качества, которые намного строже обычных, и тем, что оставается верным своим основополагающим принципам, которые на протяжении многих лет обеспечивали его успех: разнообразие, качество и высокие стандарты.

После трех дней оценок жюри наградило медалями 196 участников — вручены 51 золотая и 145 серебряных наград.

Список 15 лучших шардоне 2021 выглядит так:

  • Vin de Savoie AOP — Domaine Charles Gonnet — Chardonnay 2020 (Vins Château de la Violette), Франция
  • Pays d’Oc IGP — Jean Claude Mas — Le Coteau Chardonnay 2020 (), Франция
  • Champagne Roger-Constant Lemaire — Vintage Limited Edition — Premier Cru — Blanc de Blancs Brut 2010 (), Франция
  • Tarnave Jidvei Doc-Cmd — Nec Plus Ultra Chardonnay Demi-Sec 2020 (Sc Jidvei Srl), Румыния
  • Bononia Estate — Gomotartzi Chardonnay 2019 (Bononia Estate Ltd), Болгария
  • Somontano Do — Vinas del Vero — Chardonnay 2020 (Gonzalez Byass), Испания
  • Zmajevac — Chardonnay 2019 (Zmajevac Winery), Сербия
  • Burkheimer Schlossgarten — Chardonnay — Baden Sekt b.A. — Extra Brut 2018 (Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl eG), Германия
  • Lake Chalice — Plume Chardonnay 2016 (Lake Chalice Wines), Новая Зеландия
  • La Mancha Do — Blas Munoz — Chardonnay — Fermentado en Barrica 2019 (Vinedos y Bodegas Munoz), Испания
  • Valais AOC — Jacques Germanier — Réserve — Blanc de Blancs — Brut Millésimé 2014 (Cave du Tunnel / Germanier Jacques), Швейцария
  • Two Sisters — Chardonnay — Niagara Peninsula VQA 2018 (Two Sisters Vineyards), Канада
  • Champagne Jean Dumangin — Blanc de Blancs — Terroir Brut (Champagne Jean Dumangin), Франция
  • Bourgogne Tonnerre AOC — Côte de Grisey 2019 (Domaine Alain Mathias), Франция
  • De Wetshof Estate — Lesca Chardonnay 2020 (De Wetshof Estate), ЮАР

Получили награды и российские вина — серебряных медалей удостоились шардоне от Бюрнье и брют Блан де Блан от Фанагории.

Названы лучшие шардоне мира 2021 года (отмечены и два российских)

Полный перечень результатов вы можете найти по ссылке.

Источник