Автор

yi

Просмотр

«Riesling Weeks 2020 – Твое лето в бутылке» – с таким лозунгом и одноименными хештегами (#RieslingWeeksRussia и #ТвоеЛетоВБутылке) Институт Немецкого Вина (DWI) с 1 августа по 30 сентября проводит фестиваль, посвященный главному сорту белого вина в Германии. Фестивальная программа развернется по всей России и охватит более 170 ресторанов, винных баров, винотек и торговых сетей из 35 городов от Калининграда до Владивостока.

Сайт www.rieslingweeks.ru – основное место притяжения для любителей немецкого вина во время фестиваля: посетителей ждет интерактивная карта участников, конкурсы, новости и видео с сомелье-амбассадорами фестиваля.

Участники

В этом году фестиваль проходит в России во второй раз, и главное отличие программы 2020 года – участие торговых сетей. Таким образом, Институт Немецкого Вина стал первым коммуникационным агентством винодельческой промышленности, инициировавшим в России программу по маркетинговому продвижению импортного вина в ритейле. Участниками программы Riesling Weeks 2020 года стали федеральные розничные торговые сети «Перекресток» и «О’КЕЙ», а также региональные сети «Семья» (Пермь), «Самбери» (Дальний Восток), «КиноДомино» (Урал), «Бахетле» (Татарстан) и «Табрис» (Краснодар). В магазинах торговых сетей на период проведения фестиваля будут предлагаться немецкие рислинги по специальным ценам и в расширенном ассортименте, а также организованы фотозоны, конкурсы, дегустации в рамках программ лояльности и другие активности.

Виноторговые компании поддержат участников в HoReCa и ритейле специальными акциями, а также сформируют привлекательные предложения на немецкие рислинги для частных клиентов. Среди импортеров, участвующих в фестивале, такие компании как Simple, Винотерра, Marex, Ладога, Винтаж-М, ЮТА, JOIA, LTF, WineHall, Вайнстудио, ПРЕМЬЕР-ВИН, MBG, «Джи Эм-Трейдинг».

Партнеры

Фестиваль будет сопровождать масштабная кампания в ведущих гастрономических, винных, афишных и лайфстайл изданиях.

Генеральные информационные партнеры: Simple Wine News и Posta-Magazine, официальные партнеры – «Евромаг», Time Out, «Соль», WHERETOEAT и WINEIT.ru. C каждым из медиа-партнеров разработана индивидуальная программа, включающая информационное сопровождение, конкурсы, образовательные программы, интервью и интерактивные мероприятия. Так, национальная ресторанная премия WHERETOEAT на своем YouTube канале «Шеф и дома шеф» сделает серию видеороликов с участием шефов ведущих ресторанов России, участвующих в фестивале, где они раскроют секреты приготовления блюд из своего специального меню под рислинг. Ну а нам останется выбрать лучшего шефа.

Темой 2020 года станет богатая ароматическая палитра рислинга, которая хранится в бутылке вместе с воспоминаниями о лете. Вместе с берлинской нишевой парфюмерной мануфактурой Birkholz мы создали уникальный аромат рислинга, который станет частью медиа-кампании. Этот аромат можно будет получить в подарок при участии в конкурсах фестиваля.

В этом году образовательные и развлекательные активности фестиваля будут сопровождать его амбассадоры – сомелье, которых знают все, кто интересуется миром вина: Влада Лесниченко, Василий Расков, Светлана Добрынина, Денис Юрченко, Роман Сосновский, Ольга Лящук, Николай Чащинов, Марина Тонкова.

Генеральный партнер фестиваля – немецкий производитель бытовой техники премиум-класса Miele. Партнерство предполагает запись серии видеороликов по приготовлению блюд из разных винодельческих регионов Германии c участием лучших сомелье России – амбассадоров фестиваля в зоне активной кухни Miele центров. Разумеется, они расскажут, какой рислинг лучше всего сочетать с этими блюдами. Кроме того, многочисленные призы от Miele ждут участников розыгрышей во время фестиваля.

Другие партнеры фестиваля – бокалы Schott Zwisel, вода Selters и интернет-магазин электронных книг Лит-Рес.

Обучение

Образовательная часть как для участников фестиваля – профессионалов винной отрасли, так и для любителей немецкого вина займет важное место в программе Riesling Weeks.

Для кавистов винотек и торговых сетей, а также для сомелье ресторанов и винных баров Институт Немецкого Вина в сотрудничестве со школой вина Wine People и Московской Ассоциацией Сомелье организует оффлайн- и онлайн обучение в преддверии фестиваля.

Во время Riesling Weeks винные школы предложат любителям немецкого рислинга курсы, на которых можно будет не только повысить свои знания о винодельческой Германии, но и продегустировать вина разных регионов и стилей. Образовательные программы готовят «Вакхадемия» Василия Раскова (курс GERмания), винные школы Fort, Wine People, Wine State, Миллезим, Академия Вина и другие. Влада Лесниченко проведет Wine Wrestling на немецких рислингах – полюбившуюся всем игру в формате битвы сомелье, где гости делают ставки, а в выигрыше остаются все!

Конкурсы и призы

Во время фестиваля пройдет целая серия конкурсов, инициированных как организатором – Институтом Немецкого Вина, так и информационными партнерами.

Так, пройдет арт-конкурс «Дай бутылке вторую жизнь» на самое оригинальное произведение из бутылки-флейты, традиционно используемой под рислинг. Работы будут представлены на сайте www.rieslingweeks.ru.

Посетители баров, ресторанов и винотек во время фестиваля при заказе рислинга получат открытку, отправив которую на адрес Института Немецкого Вина в Москве у них будет шанс поехать в винодельческую Германию и получить другие призы от партнеров фестиваля.

Другие конкурсы будут проходить на официальных аккаунтах Wines of Germany Russia в социальных сетях фейсбук и инстаграм.

Источник

La Revue du Vin de France – один из самых влиятельных французских журналов о вине и, пожалуй, самое старое винное издание – оно было образовано в 1927 году. В 2013 LARVF организовало Мировой Чемпионат по Слепой Дегустации – World Blind Tasting Championship.

Чемпионат проходит в значимых французских винных регионах, таких как Бордо, Шампань, Бургундия, Южная Рона, Руссийон. В этом году событие состоится уже в 8 раз – 9 и 10 октября в известном бордоском замке Château Smith Haut Lafitte в Pessac-Leognan.

В чемпионате участвуют винные энтузиасты со всего мира. Несмотря на пандемическую ситуацию, Чемпионат должен состояться. В этом году поменяются правила. Чемпионат пройдет в два этапа: первая дегустация – это 8 вин со всего мира, затем подсчёт баллов. Лучшие 10 команд выходят в финал и в режиме он-лайн борются на 4 финальных образцах. Задача команд – продегустировать вина вслепую, распознать их по стране, региону, сорту, производителю и винтажу. За каждую угаданную позицию команда получает некоторое количество очков. На каждое вино предоставляется 10 минут для обсуждения. Максимальное число очков – 300, но такого результата добиться практически невозможно.

Команда России на Чемпионате мира по слепой дегустации во Франции

Филипп де Кантенак, организатор Чемпионата и редактор журнала, говорит, что шведы, победители 2017 года, взяли 115 очков, а бельгийцы, победители 2018 года, взяли 144 рекордных балла. Большего результата пока не удавалось добиться ни одной команде. Команда Китая два года назад заработала всего 108 очков. Участники этой команды справедливо считают, что на успех слепой дегустации влияют на 50% знания и на 50% удача.

В 2017 году среди 25 играющих команд наконец появилась и Россия. Для новичков российская команда показала неплохой результат: заняла 17 место из 25. В 2018 году российская команда оказалась уже на 8 месте с результатом в 109 очков.

Команда России на Чемпионате мира по слепой дегустации во Франции

У российской команды в 2020 году две большие новости:

  1. Партнёром команды стал знаменитый французский бренд профессионального винного стекла Chef&Sommelier, и это значит, что все тренировки будут проходить с помощью идеального инструмента для слепой дегустации – бокала Reveal’Up. Страница Chef&Sommelier в соцсетях: https://www.facebook.com/Chefandsommelierrus/
  2. Тренером команды в этом сезоне стала Влада Лесниченко, заменив Эрика Бурдена, помогавшего команде добиваться успеха в предыдущих играх.

Российская dream-team — винные профессионалы и энтузиасты дегустации вин вслепую:

  • Влад Волков — директор по развитию виноторговой компании Vinoterra, преподаватель винных школ
  • Слава Измайлов — винодел и директор по развитию виноторговой компании Grape
  • Максим Наумкин — бренд-менеджер виноторговой компании Lion Wines
  • Дмитрий Фролов — сомелье ресторана «Мансарда», Санкт-Петербург
  • Андрей Ушаков — директор по маркетингу виноторговой компании «Лудинг», создатель проекта L-Wine
  • Максим Лесниченко — основатель бюро Wine Direct, Управляющий партнёр сети винотек Drinx
  • Влада Лесниченко — тренер

Российская сборная в этом году при участии винного стекла Chef&Sommelier устраивает выездные терруарные тренировки в винном лагере Hills&Rocks. Вместе с российской командой серию тренировок вслепую на винах всего мира в условиях, максимально приближенных к условиям чемпионата, проведёт сборная виноделов Юга.

Команда России на Чемпионате мира по слепой дегустации во Франции

Также здесь состоится слепая дегустация лучших, по мнению самих виноделов, российских вин для отбора образцов, которые поедут во Францию на Чемпионат, чтобы представлять Российское виноделие для команд всего мира. Каждая винодельня, желающая принять участие в Чемпионате, предоставляет своё вино как наилучший современный российский образец. Команда дегустирует вина вслепую и отбирает 7 победивших образцов по количеству участников команды. Вина будут представлены во Франции на традиционном ужине Get Together, на котором команды мира представляют лучшие образцы виноделия своих стран.

Команда проведёт ежемесячные тренировки в Москве на мировых винах, представленных на российском рынке. Ребята будут тренироваться на винах большинства российских виноторговых компаний, чтобы исключить малейшее узнавание вин из ассортимента, с которым они работают. Тренировки пройдут на профессиональных бокалах Reveal’Up бренда Chef&Sommelier.

Он-лайн трансляция и результаты Чемпионата – на официальной странице в Facebook: https://www.facebook.com/WorldBlindTasteChampRusTeam/

Команда России на Чемпионате мира по слепой дегустации во Франции

Источник

Независимая некоммерческая организация «Роскачество» провела исследование винного рынка России и проанонсировала публикацию аналитического отчета, отражающего винные предпочтения россиян.

Для составления отчета использовалась статистика о продажах вина, данные Центра оценки потребительского поведения Роскачества, а также информация Федеральной таможенной службы России (ФТС), Минсельхоза России, Росалкогольрегулирования. Результаты исследования будут представлены в свободном доступе в виде Национального доклада о состоянии рынка вина в Российской Федерации.

В
Нацдокладе эксперты назвали десять
самых популярных среди россиян
стран-поставщиков тихого вина с
защищенными географическими индикаторами
(импортное вино ЗГУ занимает в общем
объеме рынка порядка 26%). По каждой стране
были определены вина – лидеры по объему
поставок в Россию в разных категориях.

Наиболее
популярные у россиян страны-поставщики
тихих вин: Италия
(27% от общего объема поставок в 2019 году),
Испания, Грузия, Франция, Абхазия, Чили,
Португалия, ЮАР, Германия и Молдова.

Наиболее
популярные страны-поставщики игристых
вин: Италия
(75%), Испания, Франция, Абхазия, Португалия.

Лидеры
по поставкам столовых вин в Россию
(вина, в производстве которых может быть
использован виноматериал из иных стран
и регионов): Грузия
(24%), Абхазия (20%), Испания (18%).
В
пятерке ТМ-лидеров по объему ввезенного
в Россию вина в 2019 году 4 столовых вина
из Абхазии – Лыхны,
Апсны, Псоу и Чегем.

Лишь третью строчку заняло сладкое
игристое вино MartiniAsti.

Что
касается вин с защищенными географическими
индикаторами (ЗГУ и ЗНМП), в пятерке
лидеров вино из Испании Marques
de Carano
,
второе и третье место занимают вина из
Грузии под маркой Киндзмараули,
на четвертой строчке итальянское пино
гриджо
,
на пятой вновь Испания – Marques
de Cosuenda.
Оба
«маркиза» импортируются для крупнейшей
сети с высокой долей алкоголя – «Красное
и Белое».

Среди крупнейших стран-поставщиков лидером по стоимости ввозимого в Россию вина является Франция (чуть больше 300 рублей за литр), на втором месте Грузия (около 230 рублей), а самое дешевое вино в Россию (средняя стоимость литра порядка 125 рублей) поставляет Молдавия.

Роскачество рассказало какие вина пьют в России

У
потребителей остается большой интерес
к импортному вину. «Данные
импорта показывают, что российский
потребитель пока руководствуется мифами
по поводу импортного вина. Люди охотней
верят в качество любого продукта,
производимого за пределами страны, чем
в российское вино, и при этом готовы
платить за эту веру приличные деньги.
Стоимость самых популярных «тихих»
позиций на полках превышает 450 рублей
за бутылку, игристых – больше 1000 рублей.
За эти деньги сейчас можно выбрать
отличные вина из российского винограда,
и их количество на полках постоянно
растет. Что касается качества импортного
вина, его мы будем оценивать силами
высокопрофессиональной комиссии в
аккредитованной сенсорной лаборатории,
как и все другие вина Винного гида
России. Говорить об этом сейчас
преждевременно. Результаты Роскачество
опубликует одновременно с презентацией
первых итогов нашего традиционного
исследования «Винный гид России»
,
— отмечает заместитель
руководителя Роскачества Илья Лоевский.

В
2020 году Роскачество впервые запускает
специальный проект по исследованию
вин, импортируемых в Россию. Бренд-лист
для закупки составлялся по материалам
аналитического исследования «Нацдоклад».
Для исследования были закуплены 120
наименований тихих и игристых импортных
вин с защищенными географическими
индикаторами, а также столовых вин. В
него вошли позиции-лидеры по объему
ввоза в Российскую Федерацию в 2019 году
(в литрах).

Исследуя
импортное вино, дегустаторы «Винного
гида России» будут пробовать его вслепую
— они не будут знать, где импортное, а
где российское вино. Их объективность
контролирует и специальный программный
комплекс. Исследование будет проходить
в единственной аккредитованной сенсорной
лаборатории завода «КиН».

Результаты масштабной проверки импортных и отечественных вин Роскачество обнародует в конце года.

Ссылка на полную статью на портале Роскачества: https://rskrf.ru/news/roskachestvo-nazvalo-samye-pokupaemye-rossiyanami-importnye-vina/

Источник

Болгарский город Пловдив примет в 2016 году престижный международный конкурс вин — Concours Mondial de Bruxelles.

В ходе этого, уже двенадцатого, конкурса около 300 лучших сомелье со всего мира будут судить более 800 вин из различных уголков земного шара. Вина из 58 стран примут участие в этом одном из крупнейших винных соревнований в мире.

Конкурс, которая планируется провести с 29 апреля по 1 мая, пройдет в Болгарии впервые. Аргентина, Австралия, Чили, Франция и Испания тоже боролись за право его проведения, но победила на этот раз Болгария.

Источник

«Riesling Weeks 2020 – Твое лето в бутылке» – с таким лозунгом и одноименными хештегами (#RieslingWeeksRussia и #ТвоеЛетоВБутылке) Институт Немецкого Вина (DWI) с 1 августа по 30 сентября проводит фестиваль, посвященный главному сорту белого вина в Германии. Фестивальная программа развернется по всей России и охватит более 170 ресторанов, винных баров, винотек и торговых сетей из 35 городов от Калининграда до Владивостока.

Сайт www.rieslingweeks.ru – основное место притяжения для любителей немецкого вина во время фестиваля: посетителей ждет интерактивная карта участников, конкурсы, новости и видео с сомелье-амбассадорами фестиваля.

Участники

В этом году фестиваль проходит в России во второй раз, и главное отличие программы 2020 года – участие торговых сетей. Таким образом, Институт Немецкого Вина стал первым коммуникационным агентством винодельческой промышленности, инициировавшим в России программу по маркетинговому продвижению импортного вина в ритейле. Участниками программы Riesling Weeks 2020 года стали федеральные розничные торговые сети «Перекресток» и «О’КЕЙ», а также региональные сети «Семья» (Пермь), «Самбери» (Дальний Восток), «КиноДомино» (Урал), «Бахетле» (Татарстан) и «Табрис» (Краснодар). В магазинах торговых сетей на период проведения фестиваля будут предлагаться немецкие рислинги по специальным ценам и в расширенном ассортименте, а также организованы фотозоны, конкурсы, дегустации в рамках программ лояльности и другие активности.

Виноторговые компании поддержат участников в HoReCa и ритейле специальными акциями, а также сформируют привлекательные предложения на немецкие рислинги для частных клиентов. Среди импортеров, участвующих в фестивале, такие компании как Simple, Винотерра, Marex, Ладога, Винтаж-М, ЮТА, JOIA, LTF, WineHall, Вайнстудио, ПРЕМЬЕР-ВИН, MBG, «Джи Эм-Трейдинг».

Партнеры

Фестиваль будет сопровождать масштабная кампания в ведущих гастрономических, винных, афишных и лайфстайл изданиях.

Генеральные информационные партнеры: Simple Wine News и Posta-Magazine, официальные партнеры – «Евромаг», Time Out, «Соль», WHERETOEAT и WINEIT.ru. C каждым из медиа-партнеров разработана индивидуальная программа, включающая информационное сопровождение, конкурсы, образовательные программы, интервью и интерактивные мероприятия. Так, национальная ресторанная премия WHERETOEAT на своем YouTube канале «Шеф и дома шеф» сделает серию видеороликов с участием шефов ведущих ресторанов России, участвующих в фестивале, где они раскроют секреты приготовления блюд из своего специального меню под рислинг. Ну а нам останется выбрать лучшего шефа.

Темой 2020 года станет богатая ароматическая палитра рислинга, которая хранится в бутылке вместе с воспоминаниями о лете. Вместе с берлинской нишевой парфюмерной мануфактурой Birkholz мы создали уникальный аромат рислинга, который станет частью медиа-кампании. Этот аромат можно будет получить в подарок при участии в конкурсах фестиваля.

В этом году образовательные и развлекательные активности фестиваля будут сопровождать его амбассадоры – сомелье, которых знают все, кто интересуется миром вина: Влада Лесниченко, Василий Расков, Светлана Добрынина, Денис Юрченко, Роман Сосновский, Ольга Лящук, Николай Чащинов, Марина Тонкова.

Генеральный партнер фестиваля – немецкий производитель бытовой техники премиум-класса Miele. Партнерство предполагает запись серии видеороликов по приготовлению блюд из разных винодельческих регионов Германии c участием лучших сомелье России – амбассадоров фестиваля в зоне активной кухни Miele центров. Разумеется, они расскажут, какой рислинг лучше всего сочетать с этими блюдами. Кроме того, многочисленные призы от Miele ждут участников розыгрышей во время фестиваля.

Другие партнеры фестиваля – бокалы Schott Zwisel, вода Selters и интернет-магазин электронных книг Лит-Рес.

Обучение

Образовательная часть как для участников фестиваля – профессионалов винной отрасли, так и для любителей немецкого вина займет важное место в программе Riesling Weeks.

Для кавистов винотек и торговых сетей, а также для сомелье ресторанов и винных баров Институт Немецкого Вина в сотрудничестве со школой вина Wine People и Московской Ассоциацией Сомелье организует оффлайн- и онлайн обучение в преддверии фестиваля.

Во время Riesling Weeks винные школы предложат любителям немецкого рислинга курсы, на которых можно будет не только повысить свои знания о винодельческой Германии, но и продегустировать вина разных регионов и стилей. Образовательные программы готовят «Вакхадемия» Василия Раскова (курс GERмания), винные школы Fort, Wine People, Wine State, Миллезим, Академия Вина и другие. Влада Лесниченко проведет Wine Wrestling на немецких рислингах – полюбившуюся всем игру в формате битвы сомелье, где гости делают ставки, а в выигрыше остаются все!

Конкурсы и призы

Во время фестиваля пройдет целая серия конкурсов, инициированных как организатором – Институтом Немецкого Вина, так и информационными партнерами.

Так, пройдет арт-конкурс «Дай бутылке вторую жизнь» на самое оригинальное произведение из бутылки-флейты, традиционно используемой под рислинг. Работы будут представлены на сайте www.rieslingweeks.ru.

Посетители баров, ресторанов и винотек во время фестиваля при заказе рислинга получат открытку, отправив которую на адрес Института Немецкого Вина в Москве у них будет шанс поехать в винодельческую Германию и получить другие призы от партнеров фестиваля.

Другие конкурсы будут проходить на официальных аккаунтах Wines of Germany Russia в социальных сетях фейсбук и инстаграм.

Источник

La Revue du Vin de France – один из самых влиятельных французских журналов о вине и, пожалуй, самое старое винное издание – оно было образовано в 1927 году. В 2013 LARVF организовало Мировой Чемпионат по Слепой Дегустации – World Blind Tasting Championship.

Чемпионат проходит в значимых французских винных регионах, таких как Бордо, Шампань, Бургундия, Южная Рона, Руссийон. В этом году событие состоится уже в 8 раз – 9 и 10 октября в известном бордоском замке Château Smith Haut Lafitte в Pessac-Leognan.

В чемпионате участвуют винные энтузиасты со всего мира. Несмотря на пандемическую ситуацию, Чемпионат должен состояться. В этом году поменяются правила. Чемпионат пройдет в два этапа: первая дегустация – это 8 вин со всего мира, затем подсчёт баллов. Лучшие 10 команд выходят в финал и в режиме он-лайн борются на 4 финальных образцах. Задача команд – продегустировать вина вслепую, распознать их по стране, региону, сорту, производителю и винтажу. За каждую угаданную позицию команда получает некоторое количество очков. На каждое вино предоставляется 10 минут для обсуждения. Максимальное число очков – 300, но такого результата добиться практически невозможно.

Команда России на Чемпионате мира по слепой дегустации во Франции

Филипп де Кантенак, организатор Чемпионата и редактор журнала, говорит, что шведы, победители 2017 года, взяли 115 очков, а бельгийцы, победители 2018 года, взяли 144 рекордных балла. Большего результата пока не удавалось добиться ни одной команде. Команда Китая два года назад заработала всего 108 очков. Участники этой команды справедливо считают, что на успех слепой дегустации влияют на 50% знания и на 50% удача.

В 2017 году среди 25 играющих команд наконец появилась и Россия. Для новичков российская команда показала неплохой результат: заняла 17 место из 25. В 2018 году российская команда оказалась уже на 8 месте с результатом в 109 очков.

Команда России на Чемпионате мира по слепой дегустации во Франции

У российской команды в 2020 году две большие новости:

  1. Партнёром команды стал знаменитый французский бренд профессионального винного стекла Chef&Sommelier, и это значит, что все тренировки будут проходить с помощью идеального инструмента для слепой дегустации – бокала Reveal’Up. Страница Chef&Sommelier в соцсетях: https://www.facebook.com/Chefandsommelierrus/
  2. Тренером команды в этом сезоне стала Влада Лесниченко, заменив Эрика Бурдена, помогавшего команде добиваться успеха в предыдущих играх.

Российская dream-team — винные профессионалы и энтузиасты дегустации вин вслепую:

  • Влад Волков — директор по развитию виноторговой компании Vinoterra, преподаватель винных школ
  • Слава Измайлов — винодел и директор по развитию виноторговой компании Grape
  • Максим Наумкин — бренд-менеджер виноторговой компании Lion Wines
  • Дмитрий Фролов — сомелье ресторана «Мансарда», Санкт-Петербург
  • Андрей Ушаков — директор по маркетингу виноторговой компании «Лудинг», создатель проекта L-Wine
  • Максим Лесниченко — основатель бюро Wine Direct, Управляющий партнёр сети винотек Drinx
  • Влада Лесниченко — тренер

Российская сборная в этом году при участии винного стекла Chef&Sommelier устраивает выездные терруарные тренировки в винном лагере Hills&Rocks. Вместе с российской командой серию тренировок вслепую на винах всего мира в условиях, максимально приближенных к условиям чемпионата, проведёт сборная виноделов Юга.

Команда России на Чемпионате мира по слепой дегустации во Франции

Также здесь состоится слепая дегустация лучших, по мнению самих виноделов, российских вин для отбора образцов, которые поедут во Францию на Чемпионат, чтобы представлять Российское виноделие для команд всего мира. Каждая винодельня, желающая принять участие в Чемпионате, предоставляет своё вино как наилучший современный российский образец. Команда дегустирует вина вслепую и отбирает 7 победивших образцов по количеству участников команды. Вина будут представлены во Франции на традиционном ужине Get Together, на котором команды мира представляют лучшие образцы виноделия своих стран.

Команда проведёт ежемесячные тренировки в Москве на мировых винах, представленных на российском рынке. Ребята будут тренироваться на винах большинства российских виноторговых компаний, чтобы исключить малейшее узнавание вин из ассортимента, с которым они работают. Тренировки пройдут на профессиональных бокалах Reveal’Up бренда Chef&Sommelier.

Он-лайн трансляция и результаты Чемпионата – на официальной странице в Facebook: https://www.facebook.com/WorldBlindTasteChampRusTeam/

Команда России на Чемпионате мира по слепой дегустации во Франции

Источник

Независимая некоммерческая организация «Роскачество» провела исследование винного рынка России и проанонсировала публикацию аналитического отчета, отражающего винные предпочтения россиян.

Для составления отчета использовалась статистика о продажах вина, данные Центра оценки потребительского поведения Роскачества, а также информация Федеральной таможенной службы России (ФТС), Минсельхоза России, Росалкогольрегулирования. Результаты исследования будут представлены в свободном доступе в виде Национального доклада о состоянии рынка вина в Российской Федерации.

В
Нацдокладе эксперты назвали десять
самых популярных среди россиян
стран-поставщиков тихого вина с
защищенными географическими индикаторами
(импортное вино ЗГУ занимает в общем
объеме рынка порядка 26%). По каждой стране
были определены вина – лидеры по объему
поставок в Россию в разных категориях.

Наиболее
популярные у россиян страны-поставщики
тихих вин: Италия
(27% от общего объема поставок в 2019 году),
Испания, Грузия, Франция, Абхазия, Чили,
Португалия, ЮАР, Германия и Молдова.

Наиболее
популярные страны-поставщики игристых
вин: Италия
(75%), Испания, Франция, Абхазия, Португалия.

Лидеры
по поставкам столовых вин в Россию
(вина, в производстве которых может быть
использован виноматериал из иных стран
и регионов): Грузия
(24%), Абхазия (20%), Испания (18%).
В
пятерке ТМ-лидеров по объему ввезенного
в Россию вина в 2019 году 4 столовых вина
из Абхазии – Лыхны,
Апсны, Псоу и Чегем.

Лишь третью строчку заняло сладкое
игристое вино MartiniAsti.

Что
касается вин с защищенными географическими
индикаторами (ЗГУ и ЗНМП), в пятерке
лидеров вино из Испании Marques
de Carano
,
второе и третье место занимают вина из
Грузии под маркой Киндзмараули,
на четвертой строчке итальянское пино
гриджо
,
на пятой вновь Испания – Marques
de Cosuenda.
Оба
«маркиза» импортируются для крупнейшей
сети с высокой долей алкоголя – «Красное
и Белое».

Среди крупнейших стран-поставщиков лидером по стоимости ввозимого в Россию вина является Франция (чуть больше 300 рублей за литр), на втором месте Грузия (около 230 рублей), а самое дешевое вино в Россию (средняя стоимость литра порядка 125 рублей) поставляет Молдавия.

Роскачество рассказало какие вина пьют в России

У
потребителей остается большой интерес
к импортному вину. «Данные
импорта показывают, что российский
потребитель пока руководствуется мифами
по поводу импортного вина. Люди охотней
верят в качество любого продукта,
производимого за пределами страны, чем
в российское вино, и при этом готовы
платить за эту веру приличные деньги.
Стоимость самых популярных «тихих»
позиций на полках превышает 450 рублей
за бутылку, игристых – больше 1000 рублей.
За эти деньги сейчас можно выбрать
отличные вина из российского винограда,
и их количество на полках постоянно
растет. Что касается качества импортного
вина, его мы будем оценивать силами
высокопрофессиональной комиссии в
аккредитованной сенсорной лаборатории,
как и все другие вина Винного гида
России. Говорить об этом сейчас
преждевременно. Результаты Роскачество
опубликует одновременно с презентацией
первых итогов нашего традиционного
исследования «Винный гид России»
,
— отмечает заместитель
руководителя Роскачества Илья Лоевский.

В
2020 году Роскачество впервые запускает
специальный проект по исследованию
вин, импортируемых в Россию. Бренд-лист
для закупки составлялся по материалам
аналитического исследования «Нацдоклад».
Для исследования были закуплены 120
наименований тихих и игристых импортных
вин с защищенными географическими
индикаторами, а также столовых вин. В
него вошли позиции-лидеры по объему
ввоза в Российскую Федерацию в 2019 году
(в литрах).

Исследуя
импортное вино, дегустаторы «Винного
гида России» будут пробовать его вслепую
— они не будут знать, где импортное, а
где российское вино. Их объективность
контролирует и специальный программный
комплекс. Исследование будет проходить
в единственной аккредитованной сенсорной
лаборатории завода «КиН».

Результаты масштабной проверки импортных и отечественных вин Роскачество обнародует в конце года.

Ссылка на полную статью на портале Роскачества: https://rskrf.ru/news/roskachestvo-nazvalo-samye-pokupaemye-rossiyanami-importnye-vina/

Источник

La Revue du Vin de France – один из самых влиятельных французских журналов о вине и, пожалуй, самое старое винное издание – оно было образовано в 1927 году. В 2013 LARVF организовало Мировой Чемпионат по Слепой Дегустации – World Blind Tasting Championship.

Чемпионат проходит в значимых французских винных регионах, таких как Бордо, Шампань, Бургундия, Южная Рона, Руссийон. В этом году событие состоится уже в 8 раз – 9 и 10 октября в известном бордоском замке Château Smith Haut Lafitte в Pessac-Leognan.

В чемпионате участвуют винные энтузиасты со всего мира. Несмотря на пандемическую ситуацию, Чемпионат должен состояться. В этом году поменяются правила. Чемпионат пройдет в два этапа: первая дегустация – это 8 вин со всего мира, затем подсчёт баллов. Лучшие 10 команд выходят в финал и в режиме он-лайн борются на 4 финальных образцах. Задача команд – продегустировать вина вслепую, распознать их по стране, региону, сорту, производителю и винтажу. За каждую угаданную позицию команда получает некоторое количество очков. На каждое вино предоставляется 10 минут для обсуждения. Максимальное число очков – 300, но такого результата добиться практически невозможно.

Команда России на Чемпионате мира по слепой дегустации во Франции

Филипп де Кантенак, организатор Чемпионата и редактор журнала, говорит, что шведы, победители 2017 года, взяли 115 очков, а бельгийцы, победители 2018 года, взяли 144 рекордных балла. Большего результата пока не удавалось добиться ни одной команде. Команда Китая два года назад заработала всего 108 очков. Участники этой команды справедливо считают, что на успех слепой дегустации влияют на 50% знания и на 50% удача.

В 2017 году среди 25 играющих команд наконец появилась и Россия. Для новичков российская команда показала неплохой результат: заняла 17 место из 25. В 2018 году российская команда оказалась уже на 8 месте с результатом в 109 очков.

Команда России на Чемпионате мира по слепой дегустации во Франции

У российской команды в 2020 году две большие новости:

  1. Партнёром команды стал знаменитый французский бренд профессионального винного стекла Chef&Sommelier, и это значит, что все тренировки будут проходить с помощью идеального инструмента для слепой дегустации – бокала Reveal’Up. Страница Chef&Sommelier в соцсетях: https://www.facebook.com/Chefandsommelierrus/
  2. Тренером команды в этом сезоне стала Влада Лесниченко, заменив Эрика Бурдена, помогавшего команде добиваться успеха в предыдущих играх.

Российская dream-team — винные профессионалы и энтузиасты дегустации вин вслепую:

  • Влад Волков — директор по развитию виноторговой компании Vinoterra, преподаватель винных школ
  • Слава Измайлов — винодел и директор по развитию виноторговой компании Grape
  • Максим Наумкин — бренд-менеджер виноторговой компании Lion Wines
  • Дмитрий Фролов — сомелье ресторана «Мансарда», Санкт-Петербург
  • Андрей Ушаков — директор по маркетингу виноторговой компании «Лудинг», создатель проекта L-Wine
  • Максим Лесниченко — основатель бюро Wine Direct, Управляющий партнёр сети винотек Drinx
  • Влада Лесниченко — тренер

Российская сборная в этом году при участии винного стекла Chef&Sommelier устраивает выездные терруарные тренировки в винном лагере Hills&Rocks. Вместе с российской командой серию тренировок вслепую на винах всего мира в условиях, максимально приближенных к условиям чемпионата, проведёт сборная виноделов Юга.

Команда России на Чемпионате мира по слепой дегустации во Франции

Также здесь состоится слепая дегустация лучших, по мнению самих виноделов, российских вин для отбора образцов, которые поедут во Францию на Чемпионат, чтобы представлять Российское виноделие для команд всего мира. Каждая винодельня, желающая принять участие в Чемпионате, предоставляет своё вино как наилучший современный российский образец. Команда дегустирует вина вслепую и отбирает 7 победивших образцов по количеству участников команды. Вина будут представлены во Франции на традиционном ужине Get Together, на котором команды мира представляют лучшие образцы виноделия своих стран.

Команда проведёт ежемесячные тренировки в Москве на мировых винах, представленных на российском рынке. Ребята будут тренироваться на винах большинства российских виноторговых компаний, чтобы исключить малейшее узнавание вин из ассортимента, с которым они работают. Тренировки пройдут на профессиональных бокалах Reveal’Up бренда Chef&Sommelier.

Он-лайн трансляция и результаты Чемпионата – на официальной странице в Facebook: https://www.facebook.com/WorldBlindTasteChampRusTeam/

Команда России на Чемпионате мира по слепой дегустации во Франции

Источник

Независимая некоммерческая организация «Роскачество» провела исследование винного рынка России и проанонсировала публикацию аналитического отчета, отражающего винные предпочтения россиян.

Для составления отчета использовалась статистика о продажах вина, данные Центра оценки потребительского поведения Роскачества, а также информация Федеральной таможенной службы России (ФТС), Минсельхоза России, Росалкогольрегулирования. Результаты исследования будут представлены в свободном доступе в виде Национального доклада о состоянии рынка вина в Российской Федерации.

В
Нацдокладе эксперты назвали десять
самых популярных среди россиян
стран-поставщиков тихого вина с
защищенными географическими индикаторами
(импортное вино ЗГУ занимает в общем
объеме рынка порядка 26%). По каждой стране
были определены вина – лидеры по объему
поставок в Россию в разных категориях.

Наиболее
популярные у россиян страны-поставщики
тихих вин: Италия
(27% от общего объема поставок в 2019 году),
Испания, Грузия, Франция, Абхазия, Чили,
Португалия, ЮАР, Германия и Молдова.

Наиболее
популярные страны-поставщики игристых
вин: Италия
(75%), Испания, Франция, Абхазия, Португалия.

Лидеры
по поставкам столовых вин в Россию
(вина, в производстве которых может быть
использован виноматериал из иных стран
и регионов): Грузия
(24%), Абхазия (20%), Испания (18%).
В
пятерке ТМ-лидеров по объему ввезенного
в Россию вина в 2019 году 4 столовых вина
из Абхазии – Лыхны,
Апсны, Псоу и Чегем.

Лишь третью строчку заняло сладкое
игристое вино MartiniAsti.

Что
касается вин с защищенными географическими
индикаторами (ЗГУ и ЗНМП), в пятерке
лидеров вино из Испании Marques
de Carano
,
второе и третье место занимают вина из
Грузии под маркой Киндзмараули,
на четвертой строчке итальянское пино
гриджо
,
на пятой вновь Испания – Marques
de Cosuenda.
Оба
«маркиза» импортируются для крупнейшей
сети с высокой долей алкоголя – «Красное
и Белое».

Среди крупнейших стран-поставщиков лидером по стоимости ввозимого в Россию вина является Франция (чуть больше 300 рублей за литр), на втором месте Грузия (около 230 рублей), а самое дешевое вино в Россию (средняя стоимость литра порядка 125 рублей) поставляет Молдавия.

Роскачество рассказало какие вина пьют в России

У
потребителей остается большой интерес
к импортному вину. «Данные
импорта показывают, что российский
потребитель пока руководствуется мифами
по поводу импортного вина. Люди охотней
верят в качество любого продукта,
производимого за пределами страны, чем
в российское вино, и при этом готовы
платить за эту веру приличные деньги.
Стоимость самых популярных «тихих»
позиций на полках превышает 450 рублей
за бутылку, игристых – больше 1000 рублей.
За эти деньги сейчас можно выбрать
отличные вина из российского винограда,
и их количество на полках постоянно
растет. Что касается качества импортного
вина, его мы будем оценивать силами
высокопрофессиональной комиссии в
аккредитованной сенсорной лаборатории,
как и все другие вина Винного гида
России. Говорить об этом сейчас
преждевременно. Результаты Роскачество
опубликует одновременно с презентацией
первых итогов нашего традиционного
исследования «Винный гид России»
,
— отмечает заместитель
руководителя Роскачества Илья Лоевский.

В
2020 году Роскачество впервые запускает
специальный проект по исследованию
вин, импортируемых в Россию. Бренд-лист
для закупки составлялся по материалам
аналитического исследования «Нацдоклад».
Для исследования были закуплены 120
наименований тихих и игристых импортных
вин с защищенными географическими
индикаторами, а также столовых вин. В
него вошли позиции-лидеры по объему
ввоза в Российскую Федерацию в 2019 году
(в литрах).

Исследуя
импортное вино, дегустаторы «Винного
гида России» будут пробовать его вслепую
— они не будут знать, где импортное, а
где российское вино. Их объективность
контролирует и специальный программный
комплекс. Исследование будет проходить
в единственной аккредитованной сенсорной
лаборатории завода «КиН».

Результаты масштабной проверки импортных и отечественных вин Роскачество обнародует в конце года.

Ссылка на полную статью на портале Роскачества: https://rskrf.ru/news/roskachestvo-nazvalo-samye-pokupaemye-rossiyanami-importnye-vina/

Источник