Автор

yi

Просмотр

АлкоКонгресс и Винный Форум пройдут 15 апреля в Москве в рамках ежегодной выставки ПродЭкспо.

Основными темами для обсуждения станут реклама и
распространение информации об алкоголе, а также онлайн-торговля вином и
крепкими спиртными напитками.

На вопросы участников рынка — руководителей компаний и
ассоциаций, винных журналистов и блогеров ответят представители Министерства
сельского хозяйства и Росалкогольрегулирования, Федеральной антимонопольной
службы, Роспотребнадзора и Роскомнадзора, а также юристы.

Проблема публикаций об алкоголе в СМИ будет подробно
обсуждаться и на первом Съезде винных писателей – новой форме активности
представителей винной блогосферы, который состоится в рамках Конгресса.

Регистрация на XVI АлкоКонгресс и VII Винный Форум доступна по этой ссылке и завершится 14 апреля 2021г.

Источник

Вчера состоялся финал юбилейного XX Российского конкурса сомелье, в котором сразились трое конкурсантов из Москвы и Санкт-Петербурга.

По итогам напряженной, захватывающей борьбы первое место досталось Владимиру Косенко, руководителю по обучению московской школы сомелье WineState (L-Wine), члену Международной ассоциации сомелье, победителю «Московского кубка сомелье — 2020».

Итоги XX Российского конкурса сомелье: поединок двух столиц

Серебряным призером стала Марина Тонкова, сомелье ресторана Hamlet + Jacks из Санкт-Петербурга, победительница «V Женского Конкурса Сомелье», а третьей стала петербурженка Вероника Смирнова, сомелье Виноторговой компании «Форт».

Итоги XX Российского конкурса сомелье: поединок двух столиц

Источник

Международный дегустационный конкурс вин и спиртных напитков EURASIA WINE & SPIRITS COMPETITION, Moscow 2021 (EAWSC) отмечает в этом году свое 30-летие и впервые проводится в России.

Конкурс пройдет 13-15 апреля 2021 года, местом его проведения станет павильон №10 (Молдова) на территории ВДНХ.

Конкурс EAWSC 2021, Moscow проводится в соответствии с Правилами международных винных конкурсов, разработанными Международной Организацией Винограда и Вина (O.I.V.).

В отличие от огромного количества дегустационных конкурсов, проводимых во всем мире, только конкурсы под патронатом O.I.V. проходят при строгом соблюдении самого жесткого из всех существующих регламентов: полная анонимность, не менее 70% иностранных экспертов, 30% проб – зарубежные, электронная обработка результатов, не более 30% награжденных образцов, высокие требования к месту проведения и уровню организации.

В конкурсе могут принять участие производители красных, белых, розовых, игристых, ликерных вин; крепкие напитки, например, дивины, коньяки, водки, бренди и другие напитки на основе винограда

Экспертный состав международного жюри — высококвалифицированные эксперты, Master of Wine, Master Sommelier, наблюдатели — винные блогеры с опытом судейства в больших международных конкурсах.

Голосование будет проходить в электронном формате с одновременной записью результатов в блокчейн. Это позволит:

  • исключить ошибки, возникающие при ручной обработке,
  • обеспечить сохранность результатов,
  • иметь доступ к результатам конкурса всем участникам практически сразу в момент его завершения.

Оценивать образцы будут дегустаторы из 13 стран (Франции, Кореи, Словакии, Беларуси, России, Венгрии, Италии, Германии, Азербайджана, Грузии, Чехии, Румынии, Молдовы).

Образцам будут присуждаться следующие награды:

  • ГРАН ПРИ в категориях: Вино / Крепкие спиртные напитки — свыше 96 баллов
  • БОЛЬШАЯ ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ — свыше 92 баллов
  • ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ — 86 — 91,99 баллов
  • СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ — 82 — 85,99 баллов

Согласно регламенту OIV, количество наград (медалей) не должно превышать 30% от общего числа образцов, принимавших участие в конкурсе.

Образцы, награжденные медалями Конкурса, получают:

  • признание как лучшие качественные
  • дополнительную рекламу на церемонии награждения и др. площадках продвижения конкурса
  • возможность быть представленными на постоянно действующей выставке-дегустации «WineWin. Равные среди Лучших» в павильоне №10 на ВДНХ и будут доступны для потребителей.

Регистрация проб возможна только онлайн на сайте eawsc.com. Крайний срок подачи заявок — до 1 апреля 2021

Цель участия компаний в Международном дегустационном конкурсе EAWSC 2021 Moscow — продемонстрировать свои преимущества и высокий уровень качества наравне с другими местными и иностранными компаниями в соответствии с международными стандартами.

Контакты:Mob. + 373 68 166 211 (Telegram, Viber)Mob. + 795 070 25 742 (Telegram, Viber)info@eawsc.com

Источник

28-й ежегодный конкурс вин Chardonnay du Monde® прошел 9-12 марта 2021 года в Château des Ravatys, в Сен-Лагере в Бургундии (Франция).

Этот конкурс основан на единственном убеждении: отличительные знаки качества являются ключом к реальной дифференциации и, следовательно, к росту ценности награжденных вин на высококонкурентном рынке, где ассортимент продукции становится все более обширным. Отмеченные наградами винодельни могут использовать это признание в коммерческих целях, наклеив на свои бутылки наклейки с медалями.

Конкурс был поистине уникальным по своим масштабам, методам и амбициям:

  • 604 образца вин из 36 стран
  • 200 международных экспертов
  • строгий отбор экспертов-судей и использование научных критериев для дегустации, компьютерная обработка результатов
  • оптимальные условия дегустации: сенсорная изоляция, ограниченное количество образцов — до 20 на группу, эксперты-судьи не занимаются ручным подсчётом своих оценки, что позволяет им сосредоточиться на винах

Все новые судьи прошли однодневное обучение, прежде чем попасть в состав дегустационных комиссий. Для каждого судьи этот этап включал определение сенсорного профиля, идентификацию ароматов Шардоне и различные упражнения для ознакомления с методами, используемыми на международных соревнованиях по оценке вин.

Chardonnay du Monde® отличается от других международных конкурсов благодаря стандартам качества, которые намного строже обычных, и тем, что оставается верным своим основополагающим принципам, которые на протяжении многих лет обеспечивали его успех: разнообразие, качество и высокие стандарты.

После трех дней оценок жюри наградило медалями 196 участников — вручены 51 золотая и 145 серебряных наград.

Список 15 лучших шардоне 2021 выглядит так:

  • Vin de Savoie AOP — Domaine Charles Gonnet — Chardonnay 2020 (Vins Château de la Violette), Франция
  • Pays d’Oc IGP — Jean Claude Mas — Le Coteau Chardonnay 2020 (), Франция
  • Champagne Roger-Constant Lemaire — Vintage Limited Edition — Premier Cru — Blanc de Blancs Brut 2010 (), Франция
  • Tarnave Jidvei Doc-Cmd — Nec Plus Ultra Chardonnay Demi-Sec 2020 (Sc Jidvei Srl), Румыния
  • Bononia Estate — Gomotartzi Chardonnay 2019 (Bononia Estate Ltd), Болгария
  • Somontano Do — Vinas del Vero — Chardonnay 2020 (Gonzalez Byass), Испания
  • Zmajevac — Chardonnay 2019 (Zmajevac Winery), Сербия
  • Burkheimer Schlossgarten — Chardonnay — Baden Sekt b.A. — Extra Brut 2018 (Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl eG), Германия
  • Lake Chalice — Plume Chardonnay 2016 (Lake Chalice Wines), Новая Зеландия
  • La Mancha Do — Blas Munoz — Chardonnay — Fermentado en Barrica 2019 (Vinedos y Bodegas Munoz), Испания
  • Valais AOC — Jacques Germanier — Réserve — Blanc de Blancs — Brut Millésimé 2014 (Cave du Tunnel / Germanier Jacques), Швейцария
  • Two Sisters — Chardonnay — Niagara Peninsula VQA 2018 (Two Sisters Vineyards), Канада
  • Champagne Jean Dumangin — Blanc de Blancs — Terroir Brut (Champagne Jean Dumangin), Франция
  • Bourgogne Tonnerre AOC — Côte de Grisey 2019 (Domaine Alain Mathias), Франция
  • De Wetshof Estate — Lesca Chardonnay 2020 (De Wetshof Estate), ЮАР

Получили награды и российские вина — серебряных медалей удостоились шардоне от Бюрнье и брют Блан де Блан от Фанагории.

Названы лучшие шардоне мира 2021 года (отмечены и два российских)

Полный перечень результатов вы можете найти по ссылке.

Источник

Тосканская винодельня Antinori приобрела контрольный пакет акций престижного поместья Фруили Джерманн, известного своими высококачественными белыми. Сумма не называется.

Соглашение заключили семья Антинори и Сильвио Джерманн, который управляет своим родовым имением последние 40 лет.

Джерманн имеет репутацию производителя лучших белых итальянских вин, включая Vintage Tunina, бленд сортов Шардоне, Совиньон Блан, Риболла Джалла, Мальвазия и Пиколит.

«Сотрудничество с Antinori — это новое начало, решение, принятое для того, чтобы лучше справляться с вызовами времени, в котором мы живем, дань семейным традициям», — сказал Джерманн.

Antinori приобретает Friuli Jewel Jermann

«Мы разделяем с Сильвио такие ценности, как уважение к семейным традициям, страсть к трудностям, уважение к земле. Наше желание — гарантировать развитие и преемственность в сотрудничестве с Сильвио и тем, что он делал эти 40 лет», — добавил Пьеро Антинори.

Поместье Джерманн было основано в 1881 году Антоном Джерманном. Сегодня это 170 гектаров виноградников в Вилланова-ди-Фарра-ди-Изонцо и Руттарс. 20 гектаров виноградных лоз Сильвио перевел на органическое виноградарство.

Antinori приобретает Friuli Jewel Jermann

Источник

Недавнее исследование показало, что если людям сказать что вино стоит в четыре раза дороже, чем на самом деле, то оно понравится им больше (но в обратную сторону этот принцип не работает).

В Базельском университете, Швейцария, провели небольшое исследование — 140 участников разделили на группы и предложили им продегустировать 3 итальянских вина 2013 года:

  • Montepulciano d’Abruzzo DOC (розничная цена — 10$)
  • Bolgheri DOC (розничная цена — 35$)
  • Toscana IGT (розничная цена — 70$)

Участники дегустировали все вина вслепую, но им были названы цены вин. И некоторым участникам назвали завышенную цену на самое дешевое вино и заниженную цену за самую дорогую бутылку. А остальным — реальные цены.

В результате:

  • самое дешевое вино было оценено как более приятное, когда на него была названа завышенная цена
  • занижение стоимости дорогого вина не оказало влияния на его восприятие.

Профессор Йенс Глааб с факультета психологии Базельского университета рассказал, что ему было интересно исследование как исследователю плацебо.

«Я знаю, насколько важен контекст. Ум — прекрасная вещь, способная искажать истину до невероятной степени, чтобы подогнать реальность под ожидания».

По его мнению, участники могли по-разному думать о результатах.

«Если вас действительно интересует вкус вина, не ориентируйтесь на цену как главный критерий, больше доверяйте своим чувствам», — советует Глааб.

Авторы исследования призвали к проведению дополнительных исследований связи между ценой на вино и его восприятием.

Источник

С мая 2021 года Sogrape запускает тихое вино Gazela в алюминиевых банках на внутреннем рынке, а также в США и Норвегии. В других странах такой формат появится позже.

В заявлении Sogrape, крупнейшей компании винодельческого
сектора Португалии, поясняется, что тонкая алюминиевая банка объемом 250 мл,
дополняющая уже существующее предложение на рынке в бутылках и «под давлением»,
усиливает концепцию бренда как «вина несложного и идеального для всех моментов
потребления» в «привлекательном» формате. Вина в такой упаковке удобнее
транспортировать и проще охлаждать.

Новый формат будет доступен в Португалии, США и Норвегии, но
Sogrape держит на прицеле несколько других рынков, где вино в банках появится «в
ближайшем будущем».

В Португалии это все еще относительно неизвестное явление,
хотя уже есть некоторые предложения, такие как Fashion Drinks, продающая бренд
Rich Prosseco в алюминиевых банках, или Flutt, который считается «первым
игристым вином в банке на рынке». В Бразилии и Соединенных Штатах продажа вин в
банках была встречена с большим энтузиазмом и рассматривается как способ
облегчить потребление вина и привлечь молодых потребителей. Многие же оценивают
такой формат как попытка склонить потребителей к пиву.

Жоау Гомеш да Силва, администратор Sogrape, признает, что «мы заметили, что на нескольких рынках, где формат банки позволил облегчить потребление вина всеми поколениями, зарегистрирован даже трехзначный рост потребления за последние два года». Компания гарантирует, что новый формат «полностью соответствует» ДНК Gazela: «Вина, которое обладает приятным вкусом, легко пьется и освежает, поэтому этот формат соответствует недавнему запуску Gazela On («вина под давлением», доступного только для употребления в ресторане) усиливает присутствие бренда в моменты потребления его поклонниками и потребителями».

Gazela в алюминиевой банке

Статус наименования происхождения Винью Верде (DOC Vinho Verde) позволяет
сертифицировать вино только в стеклянных бутылках, поэтому, в отличие от традиционного
предложения Gazela в бутылках объемом 750 мл Vinho Verde Branco или Vinho Verde
Rosé, новая Gazela в жестяной банке представляет собой белое вино категории
«столовое» без какой-либо сертификации.

Некоторые другие португальские бренды также готовятся
выпустить на рынок вино в жестяных банках, особенно с ориентацией на рынки США
и Бразилии.

По материалам: https://www.dinheirovivo.pt/empresas/gazela-em-lata-para-facilitar-o-consumo-descontraido-de-vinho-13446837.html

Источник

Итальянское игристое от Ferrari Trento стало Официальным игристым вином автогонок Формула-1 на ближайшие три года, об этом было объявлено 2 марта, перед стартом чемпионата мира FIA Formula 1 в Бахрейне.

«Мы очень рады объявить о партнерстве с Формулой 1, это для нас и достижение, и отправная точка», — сказал президент и генеральный директор Ferrari Trento Маттео Лунелли.

«Это достижение, потому что оно демонстрирует известность и привлекательность, которыми вина Ferrari Trento пользуются во всем мире благодаря нашей команде. И это отправная точка, потому что мы только начинаем это необыкновенное приключение, которое позволит нам привнести итальянское искусство жизни на празднованики побед Формулы-1».

Ferrari — официальное игристое Formula 1

Стефано Доменикали, президент и генеральный директор Формулы-1, сказал: «Мы очень рады объявить Ferrari Trento официальным партнером Формулы-1. Празднование побед заложено в нашей ДНК, и то, что Ferrari Trento находится в центре самого занокового момента в этом виде спорта, делает их таким естественным партнером для нас».

Ferrari — официальное игристое Formula 1

Стефано Доменикали (F1) слева и Маттео Лунелли (Ferrari) справа

Чемпионат мира FIA Formula 1 в 2021 году стартует 28 марта с Гран-при Формулы 1 Gulf Air Bahrain Grand Prix 2021. Далее на год запланирован насыщенный календарь мероприятий, где Ferrari Trento будет присутствовать в течение всего сезона.

Источник

Владимир Чистяков и итальянский дом игристого вина Mondoro продолжают совместный проект Haute Street Cuisine, в рамках которого шеф-повар разработал четыре изысканных сета в стиле стритфуд. В линейку вошли эксклюзивные гастрономические сеты разных кухонь мира, которые можно заказать в сервисе Elementaree. Каждый сет – это полноценный ужин, состоящий из основного блюда и закуски.

Первыми воссоздали особенную атмосферу и попробовали каждый из сетов актрисы Дарья Мороз, Юлия Снигирь, Лиза Моряк и модный стилист Катя Гуссе. В процессе подготовки к своим особенным моментам Юлия Снигирь раскрыла несколько секретов подготовки к долгожданному свиданию, Катя Гуссе поделилась секретами идеального девичника. Дарья Мороз рассказала, как провести вечер в компании любимой подруги, тёплые воспоминания о котором останутся надолго; а Лиза Моряк предложила вариант незабываемого вечера наедине с собой. Советы девушек можно найти на их страницах в Instagram.

Для веселого и запоминающегося девичника понадобится: игристое настроение, красивые домашние наряды и блюдо стиле haute street cuisine. Например, нежная моцарелла с деликатным трюфёльным соусом и клаб-сэндвич с трюфельным айоли и сочным утиным кебабом. Прекрасным дополнением к нью-йоркскому стритфуд сету станет яркое Rose с оттенками летних фруктов и красных ягод.

Душевные разговоры с любимой подругой или сестрой можно начать за совместным приготовлением кесадильи с кальмарами и сыром и пикантной тостады с креветками и сальсой, а продолжить – за бокалом легкого цветочного Prosecco с нотами зеленых яблок и цитрусовых, которое идеально дополнит вкус мексиканской кухни.

Подготовка к свиданию – это всегда волнительный процесс. Хочется, чтобы оно стало особенным и все прошло идеально. Задать приятный тон вечеру поможет Brut, яблочный аромат и кислинку которого прекрасно дополнит закуска — обжаренная чиабатта с креветками в соусе Мирин. А впечатление произведет основное блюдо: соба с маринованным тунцом и бобами эдамаме в азиатском стиле.

Идеальным аккомпанементом вашей dolce vita станет медово-фруктовый Asti, который заиграет по-новому с итальянским стритфудом: римской пиццей с вялеными томатами, моцареллой и ароматной трюфельной пастой. А хрустящая брускетта с прошутто, томатами и нежным кремом с маринованными артишоками основного блюда.

В каждый сет Mondoro x Elementaree входят все ингредиенты для приготовления блюд в стиле Haute Street Cuisine, а также чек-листы, которые помогут сделать важные моменты по-настоящему особенными. Предложение будет действовать на сайте Elementaree по 15 марта.

Стритфуд давно и плотно вошёл в нашу жизнь и Mondoro поддерживает этот тренд, но в элегантном исполнении. Ведь стритфуд уже существует не только в формате “to go”, теперь это авторские блюда в исполнении лучших шефов, которые создали не просто моду, а новую культуру потребления, где уличные кафе наравне с ресторанами высокой кухни уживаются на страницах знаменитого “Красного гида” Мишлен. И, конечно, ни для кого не секрет, что лучшая компания для стритфуда — это игристое вино. В этом есть элегантное баловство, свобода, особый шик и даже некое бунтарство.

Mondoro верит в красоту момента и возможность запечатлеть его не только визуально, но и с помощью запахов и вкусов, которые дарят новый гастрономический опыт. Проект Haute Street Cuisine был создан для того, чтобы вдохновить на эксперименты и показать, что стритфуд тоже может быть изысканными. Наполнение повседневных блюд неповторимым стилем, превратит даже обычный ужин в момент истинного удовольствия.

Источник

Шампанский дом Louis Roederer выпустил пару тихих вин одного виноградника из региона Coteaux Champenois.

Линейка тихих вин включает в себя сорта Пино Нуар и Шардоне. Она получила название «Hommage à Camille» в честь Камиллы Олри-Родерер, которая управляла Louis Roederer с 1932 до 1975 года, после смерти ее второго мужа.

Ориентируясь на перспективу, Олри-Родерер помогла модернизировать Louis Roederer и успешно управляла компанией середине 20-го века.

У нее была привычка удивлять гостей за ужином тихими винами с лучших виноградников дома.

Louis Roederer выпускает тихие вина из Шампани

  • Camille Charmont 2018 — это вино из 100% винограда сорта Пино Нуар с участка площадью 0,45 гектара в окрестностях Шармона в Маре-сюр-А.
  • Camille Volibarts 2018 — это 100% Шардоне с участка 0,55 га «исторических» виноградных лоз в районе Волибартс в Ле-Мениль-Сюр-Огер.

Louis Roederer выпускает тихие вина из Шампани

Всего было произведено 1631 бутылок Пино нуара и 2880 бутылок Шардоне. Вина поступят в продажу в отеле Savoy и в магазинах элитной розничной торговли в Великобритании в конце апреля.

Вина описывают как «захватывающее воплощение жизненной силы и утонченности вин Луи Родерера в моносортовом тихом вине с яркой индивидуальностью».

Правнук Олри-Родерера, нынешний владелец дома Фредерик Рузо, хотел отдать дань уважения Камилле выпуском этих вин, подчеркнуть ее «яркую индивидуальность, жизненную энергию и исключительную стойкость».

Источник