Автор

yi

Просмотр

21 и 23 сентября в Москве и Санкт-Петербурге пройдут мастер-классы «Риас Байшас: испанская жемчужина Атлантики» с дегустацией вин 18 производителей региона.

Риас Байшас – самый известный испанский «белый» винодельческий регион, интерес к нему растет во всем мире. Основным сортом в регионе является альбариньо, доля его посадок составляет около 90% площади виноградников Риас Байшас.

Альбариньо – это
местный сорт, произошедший на Пиренейском
полуострове, не имеющий отношения к
рейнскому рислингу, как считалось
раньше. Его часто путают с другими
сортами винограда. Например, в Австралии
долгое время ошибочно выращивали под
именем «альбариньо» сорт саваньен.
Другой испанский белый сорт альбарин
также не имеет отношения к альбариньо.

На мастер-классах вы
не только узнаете историю виноделия
региона и происхождения сорта альбариньо,
но и откроете для себя разнообразие вин
Риас Байшас, его субрегионов и особенностей
микроклиматов и терруаров, винодельческих
техник и стилей вин, демонстрирующих
потенциал региона.

Организаторами
мероприятий выступают Регулирующий
совет винодельческого региона Риас
Байшас (Consejo Regulador D.O. Rias Baixas), VSI Consulting и
ESP Consulting.

Ведущая мастер-класса: Ольга Вышегородцева

Москва, 21 сентября 2021 с 16:00 до 18:00Школа вина «Энотрия», 4-я Магистральная ул., д. 11, стр. 2, этаж 5

г. Санкт-Петербург, 23 сентября 2021 с 16:00 до 18:00Школа вина «Энотрия», пр. Добролюбова, 16А

Регистрация: Екатерина Подкоморная, ESP ConsultingEkaterina@ru-esp.com

Мероприятия рассчитаны
исключительно на импортеров, дистрибьютеров
и представителей ритейла.

Источник

За прошедший месяц Italian Wine Podcast опубликовал много отличных выпусков, и слушатели сделали свой выбор.

Итак, три наиболее прослушиваемых подкаста за последний месяц:

  • Выпуск 624 Эрин ДеМара в программе Стива Рэйа «Get US Market Ready with Italian Wine People»;
  • Выпуск 632 Интервью Джилл Гордон Смит с Рокко Тоскани в программе «Clubhouses Ambassadors Corner»;
  • и Выпуск 626 Джон Камачо Видаль в программе Ребекки Лоуренс «Voices».

Мы поддерживаем выбор слушателей: будь то Эрин, рассказывающий о своей страсти к винному образованию, неожиданные вопросы Джилл к Рокко о его интересе к разведению голубей или мексиканско-колумбийские примеры сочетания вин и блюд от Джона Камачо Видаля, но вот догадаетесь ли вы, что общего между этими винными экспертами? Они все выпускники Vinitaly International Academy! Да пребудет Сила с этим сообществом!

Нет места “Я” в команде

Для сбора донейтов для Italian Wine Podcast создали страничку на портале GoFundMe с помощью ИТ-специалиста Андреа, кстати, именно он на фото в одной из футболок Italian Wine Podcast, любезно предоставленных Ferrowine. Ferrowine – крупнейший игрок на винном рынке Италии с 1920 года, поэтому, если вы хотите ознакомиться с по-настоящему серьезными подборками итальянских вин или отличными блюдами и винными сочетаниями, обязательно посетите их сайт www.ferrowine.it.

Жить полной жизнью в стиле выпусков On The Road

В августе Стиви Ким была занята, посвятив свое время вину и путешествиям. Помимо прочего она посетила поместье Симчич в Брде (Словения), а также винодельню Гравнер в Гориции (Италия). Она брала интервью, осматривала прекрасные виноградники, пробовала местные блюда и вино, документируя для вас свои приключения в пути. В ближайшие недели записи интервью будут опубликованы в качестве специальных субботних выпусков на Italian Wine Podcast, кроме того вы сможете узнать больше о посещении виноделен Стиви Ким, на канале Mamma Jumbo Shrimp на Youtube.

Ставьте лайк и подписывайтесь на каналы на YouTube и Soundcloud. Тем временем, Стиви снова отправляется в путь, на этот раз в Болгери (Тоскана). Следите за обновлениями, чтобы оставаться в курсе событий.

Источник

Прекрасная идея для летнего воскресенья – рислинг-бранч с немецкими рислингами в рамках фестиваля Riesling Weeks от Wines of Germany — Россия в… немецком пивном ресторане Krombacher Beer Kitchen!

«Пивная» кухня идеально подошла к девяти винам из этого великого сорта винограда. Думаю, что дело не только в отличных винах, но и в том, что здесь очень вкусно. Например, роскошный луковый цветок Zwiebelblume в тонкой темпуре призвел фуррор не только эстетикой, но и потрясающим вкусом.

Честно говоря, я не большой знаток немецкой кухни, поэтому многие названия блюд пришлось учить – фламмкухен, цвайбельблюм, рёшти, кайзершмарен…

Тихий рислинг Markus Molitor лично мне нравится больше, чем игристая версия Markus Molitor Sekt Brut Cuvee, но в качестве аперитива он очень хорош!

Классическое игристое Von Buhl Riesling Brut раскрылось не только с бататом фри с зеленым соусом айоли, но и с эклерами с щучьей икрой. Schloss Johannisberg Riesling Trocken из Рейнгау на ура справился с традиционной тушеной красной капустой. Элегантный, строгий и минеральный мозельский Kerpen Zero Graacher Himmelreich Riesling Kabinett Trocken одинаково хорошо сыграл и с раками и с креветками с розовым перцем.

Воскресный рислинг-бранч в «Кромбахере»

Свежий, утонченный, звонкий и цветочный Dr. Fischer Riesling Trocken, очень живой и сочный во вкусе не хотелось даже ничем дополнять. Хорош сам по себе.

Швейцарские картофельные драники рёшти с подкопченной барабулькой идеально совпали с Gut Hermannsberg Vom Schiefer Riesling из региона Наэ. И не только рёшти! Под силу ему оказалось справиться с коварно-пряными, но очень вкусными свиными ушками по-корейски.

Тяжелая артиллерия — Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Bockstein GG – был божественно прекрасен с яблочными пончиками и ванильным мороженым. Это была лучшая гастропара вечера, на мой взгляд.

А вот с блюдом с непривычным для меня названием «кайзершмарен со сливами» (рваные блинчики) отлично сочетался молодой во вкусе, очень ягодный и гастрономичный шпетбургундер Meine Freiheit Assmannshauser Spatburgunder 2014 Trocken.

Воскресный рислинг-бранч в «Кромбахере»

Винный сет бранча:

  • Markus Molitor Sekt Brut Cuvee (Beluga Group)
  • Von Buhl Riesling Brut 2017 (Vinoterra)
  • Kerpen Zero Graacher Himmelreich Riesling Kabinett Trocken 2018 (Grape)
  • Dr. Fischer Riesling Trocken 2019 (МБГ)
  • Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling 2018 (Beluga Group)
  • Gut Hermannsberg Vom Schiefer Riesling 2018 (Vinicom)
  • Schloss Johannisberg Riesling Trocken 2019 (Джойя)
  • Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Bockstein GG 2017 (SimpleWine)
  • Meine Freiheit Assmannshauser Spatburgunder 2014 Trocken (Моя свобода)

Тройка лучших вин бранча по мнению участников:

  • I место: Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Bockstein GG 2017
  • II место: Von Buhl Riesling Brut 2017
  • III место: Kerpen Zero Graacher Himmelreich Riesling Kabinett Trocken 2018

В моем личном топе на третьем месте Gut Hermannsberg Vom Schiefer Riesling 2018.

Воскресный рислинг-бранч в «Кромбахере»

Фестиваль Riesling Weeks Russia продолжится до 31 августа, так что есть шанс выбрать свою идеальную гастрономическую пару к рислингу. И наслаждаться!

Ольга Вышегородцева

Источник

С Днем Рождения Italian Wine Podcast! На протяжении четырех лет Italian Wine Podcast сосредоточил свои усилия на информировании, обучении и развлечении, что привело к более 1 миллиону прослушиваний во всем мире и новому спонсорскому проекту с FerroWine. Italian Wine Podcast – уникальная площадка для диалога международных экспертов итальянского винного сообщества с производителями итальянских вин в обучающее-развлекательном формате, а также возможность поделиться бизнес идеями, доступных на многочисленных интернет-платформах.

Впервые выйдя в марте 2017 года, Italian Wine Podcast (IWP) на протяжении четырех лет непрерывно выпускает программы в эфир: 605-ый эпизод IWP был опубликован в начале июля 2021 года. Первоначально он задумывался как серия интервью c итальянскими производителями вин во время мероприятий OperaWine и Vinitaly в Вероне, Италия; с тех пор охват подкаста существенно расширился, включив в себя программы с ключевыми игроками винодельческой отрасли со всего мира. В 2021 году Italian Wine Podcast стал выходить регулярно в эфир 5 раз в неделю, предлагая больше контента и привлекая более широкую аудиторию.

Количество прослушиваний Italian Wine Podcast достигло отметок 1049791 на SoundCloud, 23700 на Ximalaya и 25230 на Spotify — цифры говорят сами за себя.

ПРОГРАММЫ 4-ГО СЕЗОНА НА ITALIAN WINE PODCAST

ПОНЕДЕЛЬНИК: КАК ЗАВОЕВАТЬ РЫНОК США С ПРОФЕССИОНАЛАМИ ИТАЛЬЯНСКОГО ВИННОГО БИЗНЕСА

Ведущий программы Стив Рэей, Президент и Генеральный директор компании Bevology Inc., а также ведущий 3-го сезона на IWP; данная программа является естественным продолжением предыдущей серии «Как завоевать рынок США». На этот раз Стив Рэей уходит от повествовательного изложения своей книги к серии интервью с профессионалами винной индустрии, которые делятся собственным опытом и примерами продвижения итальянского винодельческого бизнеса в США.

ВТОРНИК: БИОДИНАМИКА И ОРГАНИКА c МОНТИ УОЛДЕН

В данной серии эпизодов, известный английский винный критик и писатель Монти Уолден берет интервью у итальянских виноделов и виноградарей, практикующих биодинамику и органическое виноградарство. Уолден давний ведущий на Italian Wine Podcast изначально интересовавшийся винодельнями, заботящимеся об окружающей среде, поскольку он и его семья когда-то занимались выращиванием экологически чистых овощей. Монти Уолден стал первым автором, специализирующимся на органических и биодинамических винах, и с тех пор он опубликовал несколько книг по данной тематике. По мнению Монти Уолден, «подкастинг — идеальное средство для продвижения винодельческой отрасли, которая часто кажется такой далекой и запутанной, но которая действительно жаждет быть понята всеми, раскрывая свои секреты и тонкости».

СРЕДА: ГОЛОСА c РЕБЕККОЙ ЛОУРЕНС

Более десяти лет доктор Ребекка Лоуренс является винным преподавателем и коммуникатором. Ребекка — активный сторонник перемен в отрасли. Когда ее спросили о программе, Лоуренс ответила: «мы хотим, чтобы данная серия интервью была бы сосредоточена не только на том, что уже произошло в отрасли, но и на том, что происходит в данный момент для того, чтобы дать место разным голосам, составляющим наше винное сообщество». Основная цель эпизодов состоит в том, чтобы сосредоточиться на вопросах, связанных с разнообразием и инклюзивностью.

ЧЕТВЕРГ: СПЕЦИАЛЬНЫЕ ВЫПУСКИ

Одна из программ, в которой Стиви Ким, управляющий директор Vinitaly International, путешествуя по винодельческим регионам Италии, берет интервью у представителей виноделен, которые лично посещает в рамках проекта On the Road Special. Как правило, интервью разбиваются на несколько эпизодов, посвященных одному производителю. Например, ближайшие выпуски будут посвящены винодельне Pio Cesare из Пьемонта.

Марк Миллон, известный писатель о вине, еде и путешествиях, также автор серии эпизодов, посвященных известной велогонке Giro d’Italia. В своих выпусках он рассказывает обо всех этапах (а их было 21!), охватывающих города и регионы, через которые проходил маршрут велогонки, с красочными отступлениями и историческими отсылками к эногастрономической культуре территорий.

ПЯТНИЦА: #everybodyneedsabitofscienza с АТТИЛИО ШЕНЦА и СТИВИ КИМ

Несмотря на то, что профессор Аттилио Шенца является экспертом в своей области и хорошо известен во всей Италии, его знания и экспертиза не всегда доступны для ценителей итальянского вина за рубежом. Данная серия программ была задумана, чтобы дать слово профессору изложить свое видение виноградных лоз и итальянских вин: представители итальянского винного сообщества задают вопросы, профессор Шенца отвечает на них, а Стиви Ким пытается сохранить беззаботную атмосферу и cдержать многословность профессора (безнадежное дело!).

СУББОТА: СПЕЦИАЛЬНЫЕ ВЫПУСКИ CLUBHOUSE

Italian Wine Club и Wine Business Club – сессии Clubhouse, модератором которых является Стиви Ким. Соответственно, Wine Business Club насчитывает 1300 подписчиков, а Italian Wine Club — 1900 подписчиков. Для охвата более широкой аудитории записи данных сессий выходят в эфир на Italian Wine Podcast, темы которых варьируются: от обзоров винных рынков и тенденций отрасли до сортов винограда и особенностей стилистики вин – среди спикеров Clubhouse известные эксперты в мире итальянских вин, включая Габриэле Горелли MW, Пьетро Руссо, Андреа Лонарди и многие другие.

В ближайшее время в эфир выйдет новая сессия — летнее специальное предложение под названием «Уголок Амбассадора», где послам и любителям итальянских вин предоставляется уникальная возможность взять интервью у представителей своих любимых виноделен. Данные 30-минутные сессии открыты для всех слушателей Clubhouse.

Home

Источник

В этом году одна из лучших австрийских виноделен отмечает юбилей. Мало кто в мире может похвастаться такой долгой историей. Несмотря на все перипетии, хозяйство продолжало работу на протяжении многих веков. Нынешний управляющий замка Михаэль Моосбрюггер помог нам увидеть Гобельсбург в исторической перспективе.

Кровь
Христова

О
связи вина и христианства написано немало книг и научных работ. Многие считают,
что традиции виноделия в “темные” века Европы сохранились именно благодаря
монахам. Для них вино было не только символическим напитком, который использовали
для мессы, но и средством заработка. Монастыри зачастую получали в дар или
покупали виноградники. Наделы многих из них составляли десятки гектаров, с
которых производили больше вина, чем было нужно монахам для отправления культа
и в повседневной жизни. Излишки вина продавались. Монастырское вино ценилось
высоко, ведь у монахов, в отличие от простых крестьян, было время наблюдать,
изучать, а самое главное записывать и передавать свои знания следующим
поколениям послушников. Так накапливался опыт, а с ним росло и качество
продукта. Именно монахи заложили основы классификации виноградников Бургундии,
Рейнгау и других винных регионов Европы. Оставили они свой след и в австрийском
виноделии.

Цистерцианцы

Эта
история начинается в 1171 году. На Руси тогда шли братоубийственные,
междоусобные войны, в Бордо правила великая Алиенора Аквитанская, положившая
начало винному величию региона, а на Дунае монахи монастыря Цветль, основанного
в 1138 году, получили во владение виноградники на знаменитых Хайлигенштайне и
Гайсберге. Цветльские братья принадлежали к ордену цистерцианцев, одному из
самых строгих по своему уставу монашеских орденов Европы того времени. Корни
его – в Бургундии, в известном многим любителям вина аббатстве Сито, которое и
дало ему название (фр. Cîteaux, лат. Cistercium). Монастырь
Цветль уникален еще и тем, что существует до сих пор и непрерывно действовал на
протяжении почти девяти веков, что делает его третьим по возрасту цистерцианским
монастырем в мире. Еще удивительнее, что все это время, несмотря на войны,
эпидемии и природные катаклизмы, монахи производили вино. “Qui bon vin boit, Dieu voit”, — говорили цистерцианцы, то есть: “Кто пьет хорошее
вино, тот видит Бога”. Качество уже в то время ставилось во главу угла.

Замок

Первые письменные упоминания о замке Гобельсбург восходят к 1074 году, однако, на его территории то и дело находят свидетельства еще более давних эпох, включая находки бронзового века и римских времен. За время своего существования поместье сменило десятки владельцев, в XV веке он принадлежал правящим в то время Австрийской империей Габсбургам, но затем опять сменил постояльцев.

Schloss Gobelsburg: 850 лет истории

Свой современный, ренессансно-барочный
вид особняк приобрел в начале XVIII века, так что монахи, выкупившие
его в 1740 году у потонувших в долгах из-за строительства предыдущих
владельцев, въехали практически в новостройку. Вместе с замком монахи приобрели
виноградники. Они собрали под одной крышей известные сегодня участки Allerheiligenstiftung,
Heiligenstein, Gaisberg, Steinsetz, Hussen, Haide, Redling и Sachsenberg.

В
1784 году после пожара на основной винодельне в Каммерне производство монастыря
было перенесено в Гобельсбург. На основании данных архивов известно, что братья
производили белые сухие вина из полевой смеси более 20 сортов. В
инвентаризационных описях встречаются такие названия, как Hauswein (вино для крестьян), Messwein (“вино для причастия”), Conventwein (“монастырское”), Prälatenwein («вино для настоятеля»). Уже тогда виноград со
знаменитого Хайлигенштайна не смешивали с другим и выпускали под собственной
маркой. Вина продавались как на внутреннем рынке, так и за рубежом.
Задокументированы поставки в Прагу, Варшаву и южногерманские земли.

В
начале XIX века погреб монастыря вмещал
около 1410 “ведер” вина (нем. Eimer – старинная австрийская мера объема, равная примерно
56 литрам). Известно также, что уже в середине века некоторые вина Гобельсбурга
продавались из хозяйства в бутылках в разрез с общепринятой практикой торговли
бочками.

Новейшая
история

Несмотря
на все сложности, монастырь продолжал функционировать и в период между двух
мировых войн. Во время Второй мировой войны здесь содержали французских
военнопленных. Оригинальные деревянные полы были уничтожены, а запасы вин
выпиты. Однако, более серьезного ущерба удалось избежать.

В
1958 году руководить хозяйством начал отец Бертран Бауманн. Он не только
восстановил убранство замка, но и открыл музей и таверну при монастыре, а также
проложил дорожку для пешеходной экскурсии вокруг замка. Отец Бертран был не
только прекрасным организатором, но и талантливым виноделом. В память о
бургундских корнях ордена он высадил в хозяйстве лозы капризного пино нуара и
восстановил производство специального вина для причастия Messwein: легкого, слабоалкогольного грюнер вельтлинера,
сделанного в соответствии со всеми монастырскими правилами, без использования
пестицидов на винограднике и каких-либо добавок в погребе. Бауманн вывел
винодельческое хозяйство Schloss Gobelsburg на новый уровень качества. Он
был настоятелем монастыря Цветль до 1994 года, после чего ушел в отставку из-за
преклонного возраста. Об отце Бертране нам и сегодня напоминает красное вино
замка -“Cuvée Bertrand”.

Эпоха
Моосбрюггера

В 1996 году Михаэль Моосбрюггер и его супруга Эва приняли на себя управление хозяйством по договору аренды. Замок и виноградники остались во владении монастыря, однако, монахам, которых на сегодня насчитывается лишь 23 человека, тяжело было управлять крупным винодельческих хозяйством без квалифицированной помощи.

Schloss Gobelsburg: 850 лет истории

В
этом же году хозяйство вступило в ассоциацию Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW), которая ставит своей целью разработку классификации
виноградников Австрии на основании их исторической и коммерческой важности. Михаэль
Моосбрюггер сегодня возглавляет ассоциацию, защищая и продвигая идею
австрийских “single vineyards”.

Приступив к работе, Михаэль тут же задумался о реконструкции погреба, старейшая часть которого была построена еще в XI веке. Строительство было завершено в апреле 2021 года. Новый погреб следует всем традициям религиозной архитектуры, повторяя план монастырского двора-клуатра, к которому примыкают остальные помещения.

Schloss Gobelsburg: 850 лет истории

Фанат
истории, Михаэль много времени проводит в архивах замка. Именно оттуда пришла
идея новой гаммы вин Schloss Gobelsburg. Выпущенная впервые в 2001 году линейка “Tradition” воссоздает стиль вин, существовавший 200 лет назад. Во
французском языке выдержку вина называют “élevage”,
то есть “воспитание, взращивание”. Именно такой философии придерживались
средневековые виноделы монастыря, когда они отбирали лучшие бочки и оставляли
их на более длительную выдержку, время от времени переливая вино в другую
емкость для насыщения его кислородом. Сегодня Михаэль ежегодно отбирает лучшие
ягоды рислинга или грюнер вельтлинера, которые затем отправляются в старинный
корзиночный пресс, после чего свежее сусло ферментируют в больших дубовых
фудрах из местного, манхартсбергского дуба. Вино остается в бочке в течение
двух лет с регулярными переливами, развивая комплексные ароматы выдержки.

В честь юбилея, продолжая уже зарекомендовавшую себя линейку, Schloss Gobelsburg выпустил уникальное кюве под названием Tradition Heritage 50 Jahre, которое представляет собой ассамбляж вин последних пяти десятилетий. Самые старые вина в ассамбляже выдерживались в погребе замка с 1970-х годов. Это кюве – редкая находка: символично выпущено 1171 ящиков по 6 стандартных бутылок в каждом и 850 магнумов.

Schloss Gobelsburg: 850 лет истории

В
мире, а тем более в винном мире, сегодня все очень быстро меняется. Однако
такие хозяйства, как Schloss Gobelsburg, прилагают усилия, чтобы сохранить достижения предыдущих
поколений. В свои 850 лет Schloss Gobelsburg не
перестает обновляться, при этом оставаясь в хорошем смысле консервативным, как
добротный кожаный диван, который никогда не выйдет из моды.

Источник

Винодельни этого региона теперь будут указывать определенные области на этикетках своих лучших вин и больше не будут использовать в этих винах неитальянские сорта винограда.

Ассамблея Consorzio Chianti Classico, официальный альянс виноделен, проголосовала ранее в этом месяце по двум важным для региона вопросам. Они согласились официально признать 11 подзон Кьянти Классико, известных как Unità Geografiche Aggiuntive («Дополнительные географические единицы») или UGA. Члены также проголосовали за ужесточение правил в отношении вин в категории Gran Selezione. Вина этой элитной категории теперь должны содержать 90 процентов санджовезе, а остальные сорта винограда должны быть традиционными для этого региона.

«90 процентов проголосовало за UGA, и мне не пришлось делать ничего особенного, чтобы убедить их», — сказал президент консорциума Джованни Манетти. «Все они все больше осознают, что «территория имеет значение» и что мы должны укрепить взаимосвязь между вином и конкретным участком земли, на котором оно родилось. Качество — это не только удовлетворение вкуса, но и уникальность, и территория — это производственный фактор, который его обеспечивает».

Поскольку потребители все больше интересуются происхождением виноградников, изменения подчеркивают уникальные терруары региона. Названия 11 подзон также будут добавлены к меткам. Это Castellina, Castelnuovo Berardenga, Gaiole, Greve, Lamole, Montefioralle, Panzano, Radda, San Casciano, San Donato in Poggio и Vagliagli.

Производители Кьянти Классико давно обсуждают, что лучше: упростить маркировку или выделить особые терруары исторического региона. Решение о UGA определенно движется в сторону последнего.

Первоначально UGA будут отображаться только на этикетках вин Gran Selezione, вин самого высокого качества в регионе, составляющих около 5 процентов вин, производимых с каждого урожая. В течение следующих четырех лет планируется распространить концепцию UGA и на остальные вина Кьянти Классико.

Источник

Уже в эти выходные (21-23 мая 2021 года) в Москве на дизайн-заводе «Флакон» пройдет Russian Grill Fest – идеальный городской пикник для отдыха с друзьями или семьей. 

Гостей фестиваля ждут мастер-классы знаменитых грильменов, знакомство со всеми новинками барбекю-технологий, отличные рецепты и секреты шеф-поваров.

В рамках фестиваля пройдет серия дегустаций, поэтому всем любителям торфяного виски стоит посетить дымный бар Ardbeg: здесь будут мощные дымные коктейли, жареные устрицы с беконом, мини-бургеры с фуа-гра и временные тату для самый решительных. 

Russian Grill Fest стартует уже сегодня!

Все это будет сопровождаться музыкальной программой: рок, джаз, кантри, этно. Скучать не придется!

Источник

Специализированный интернет-магазин The English Vine выпустил первую бумажную бутылку для английского вина, в таких будет реализовываться собственный ассортимент вин, произведенных в Эссексе.

«Frugal Bottle» производится в Великобритании компанией Frugalpac, занимающейся экологичной упаковкой, и в пять раз легче стеклянной бутылки.

Внутри бумажной упаковки находится перерабатываемый пакет для пищевых продуктов, который надежно и герметично сохраняет вино.

Выпуск бумажных бутылок — один из шагов ритейлера и производителя из Эссекса на пути к тому, чтобы к 2026 году продавать все свои вина в не стеклянных бутылках.

По данным продавца, недавний опрос 1700 любителей вин в Великобритании, проведенный Survation, показал, что 63% опрошенных купили бы вино в бумажной бутылке.

«Как виноделы, мы обязаны делать шаги в направлении экологически чистых методов виноделия. Упаковка — хорошее место для начала», — сказал основатель The English Vine Нил Уокер.

«Потребители часто воспринимают вина, не разлитые в стеклянные бутылки, как продукцию более низкого качества, возможно, потому, что в прошлом это действительно было справедливо. Однако мы хотим показать, что ваше вино будет таким же приятным и качественным в более экологически чистой упаковке, такой как наши новые бумажные бутылки», — добавил он.

Вино в бумажной бутылке выпустили в Великобритании

Этим летом в Эссексе также будет предлагаться услуга доставки вина в многоразовых бутылках в магазин English Vine с использованием электрического винного фургона.

«Подумайте, это как с молоком. Местные покупатели из Эссекса смогут использовать наши многоразовые бутылки, и мы будем наполнять их прямо из бочонков в фургоне, доставлять к дверям клиентов и забирать их тару», — сказал Уокер.

«Наша цель — в течение следующих пяти лет полностью перейти на не стеклянную тару. Теперь нужно, чтобы и наши клиенты пошли вместе с нами в этот путь и помогли разрушить предубеждения относительно не стеклянной упаковки для вина. Мы надеемся, что по мере увеличения числа людей, осведомленных об углеродном следе стеклянных бутылок, многие поддержат этот шаг вперед. Мы гордимся тем, что являемся лидером в области экологической безопасности упаковки для вина в Великобритании», — добавил он.

Источник

Вина MAGNATUM — личный проект Михаила Николаева-младшего, решившего сделать альтернативу Темелиону из шампанских сортов шардоне и пино нуар с отдельных виноградников. Название происходит от tuber magnatum – белого трюфеля, который растет в дубовой роще неподалеку от основного виноградника на горе Гипсовой в Долине Лефкадия. Брожение в цементных яйцах, выдержка только в больших французских барриках и тщательная селекция позволили сделать самые свежие, хрустящие вина из Долины.

В новом бренде представлены четыре вина: два игристых — MAGNATUM Brut Blanc de Blancs и Extra Brut Rosé, и два тихих — MAGNATUM Chardonnay и Pinot Noir. Вина получились строгими, тонкими и элегантными и отлично подойдут любителям искренних ремесленнических вин.

MAGNATUM Брют Блан де Блан

В аромате сочное плотное спелое желтое яблоко, белая слива, а также соблазнительные нотки корочки хлеба, бриоши и липового цвета. Вкус вина отличается великолепным балансом сочности, звонкости и полноты. А свежий сливочный крем в аромате и во вкусе будто объединяет все оттенки вина, делая его целостным и выразительным – настоящий ремесленнический Блан де Блан.

MAGNATUM Экстра Брют Розе

Вино притягивает своим легким розовым цветом. В первом носе приятный аромат персика, абрикоса и миндаля, дополненный сладковатыми нотками бриоши – дань высокому проценту шардоне в бленде. Далее раскрываются ягодно-цветочные оттенки: красная смородина и клубника, лепестки розы и липовый цвет. Вкус яркий, свежий, с тонами алых ягод, абрикосовой косточки, грейпфрута и звонким цитрусовым послевкусием.

MAGNATUM Шардоне

Пить в больших бокалах! В первом носе привлекает выраженной минеральностью, далее захватывает ярким ароматом тропических фруктов, банана, манго, личи, которые оттеняются приятной свежестью тонких оттенков мяты и лайма. Вкус вина сочный, звонки и выразительный, цитрусовый с нотками лайма и маракуйи, с продолжительным приятным, слегка пряным, послевкусием.

MAGNATUM Пино Нуар

Отчетливый аромат подлеска и оттенки спелых красных ягод – черной черешни, ежевики, а также спелая лесная земляника и малина. Вкус выразительный, цельный, хорошо сбалансированный, с нотками вишни, земляники, терна и специй и продолжительным послевкусием.

Для презентации бренда в Москве был выбран Универмаг Цветной, где в течение двух месяцев работал pop-up бар MAGNATUM.

Сегодня продолжить знакомство с новыми винами и приобрести их уже имеют возможность гости Долины Лефкадия, а также жители ЮФО, Москвы и Санкт-Петербурга. Бренд представлен в фирменном бутике “Долина Лефкадия” в Геленджике, на полках магазинов сети Мираторг, Виниссимо (Москва, Санкт-Петербург) и онлайн в сети Винлаб (Москва). Кроме того, вина уже можно попробовать в ресторанах Футура бистро, Social Club, Кузня, Ласточки, Grecco, COCOCO bistro, Smoke BBQ, Bacchus и Тартар бар в Санкт-Петербурге, а также Сквот Винная, Журавли, Niki, Тильда, Smoke BBQ и Barrel Wine в Москве.

Источник

Газета «Винная карта» в восемнадцатый раз проводит Конкурс вин и спиртных напитков “Винная Карта Open”.

Конкурс является инструментом отбора качественных вин.

Этапы работы конкурса “Винная Карта Open 2021”:

Прием заявок на участие до 20 июня 2021 г.Прием образцов до 23 июня 2021 г.Дегустации 28-29 июня 2021 г.

В специальном номере газеты «Винная Карта» будет опубликован подробный отчет об итогах Конкурса, список призеров золотых, серебряных и бронзовых медалей с фотографиями бутылок, информация о компании.

Конкурс вин и спиртных напитков “Винная Карта Open”

Все вопросы по участию в Конкурсе отправляйте на e-mail: taz@vinnayakarta.com или vk@vinnayakarta.com и по телефону: +7 (985) 986-52-41.

Источник