Автор

yi

Просмотр

Аэрофлот и Simple Group представляют уникальный дегустационный рейс с романтическим ужином и кинопоказом на борту. Запоминающийся полет над Москвой состоится 8-го марта. Продажа билетов начнется на сайте Аэрофлота в 10:00 25 февраля. Количество мест ограничено.

Можно ли наслаждаться эногастрономическим сетом и премьерой тематического фильма, находясь при этом высоко над облаками? Можно, если это ужин-показ киноленты «Winereflections» («В винном отражении»), организованный совместно авиакомпанией «Аэрофлот» и компанией Simple.

Вечером 8 марта состоится трёхчасовой полёт на борту флагманского самолета Аэрофлота –Airbus А350. Пассажиров уникального рейса ждет премьерный просмотр фильма «Wine reflections» с участием режиссёра, а также эногастрономическая комбинация блюд «Аэрофлота» со специально подобранными для этого случая напитками из портфеля Simple.

Аэрофлот и Simple: премьера над облаками

«Французский полицейский, виноградарь из Грузии, пара молодых актеров в Лондоне, итальянский священник – четыре истории перемен в людях через призму напитка, сопровождающего человеческие страсти восемь тысяч лет», – так звучит описание фильма, созданного Виталием Музыченко.

Автором идеи выступил вице-президент группы компанийSimple Анатолий Корнеев. Мировая премьера состоялась в октябре на Международном кинофестивале в Сан-Диего. В широкий прокат фильм выйдет позднее.

Аэрофлот и Simple: премьера над облаками

«Самый весенний праздник года требует особого настроения. А что может быть лучше полета в отличной компании с бокалом благородного напитка и просмотром атмосферного кино! Истории, рассказанные в фильме, подарят яркие и незабываемые впечатления, которыми невозможно не поделиться», – отмечает Анатолий Корнеев.

Источник

Итальянский ювелирный бренд Bulgari совместно с шампанским домом Dom Pérignon выпускает лимитированную серию розе 2004 года. Всего 4 коробки. Купить можно будет в Лондоне, Милане, Париже и Токио.

Лимитированная серия Bulgari Serpenti x Dom Pérignon Rosé — это праздник искусства от люксовых брендов.

Эксклюзивное колье Bulgari Serpenti из розового золота специально разработано для сочетания с магнумом Dom Pérignon x Bvlgari Limited Edition Vintage Rosé 2004 в деревянном футляре. Общий тираж — всего 4 ящика.

В рифму к колье Bulgari Serpenti из розового золота каждая винная бутылка украшена выгравированным узором в виде змеиной чешуи, а этикетка изготовлена ​​из розового золота. Колье для этой коллаборации инкрустировано белыми бриллиантами и ониксом.

Dom Pérignon и Bulgari выпускают особую серию шампанского

Урожай 2004 удался лучше, чем прошлый, 2003, в течение большей части сезона не было экстремальных погодных явлений — даже август был довольно прохладным. А сухая жара последних недель придала винтажу индивидуальность. Из столь зрелого и здорового урожая получилось полнотелое вино, которое выдерживалось в погребе 12 лет.

Стоимость коллекционного комплекта — 230 000 евро.

Источник

Впервые в Италии винный консорциум создает мероприятие международного уровня, в котором задействованы участники из 25 стран. Конференция будет проходить полностью онлайн, с целью освещения одного из наиболее важных и любимых апелласьонов как на внутреннем, так и на внешнем рынке для профессионалов и любителей.

ДИСТАНЦИОННАЯ
КОНФЕРЕНЦИЯ

Консорциум по защите вин Вальполичеллы организует Valpolicella Annual Conference 26 и 27 февраля. 100 особых гостей программы, из них 80 зарубежных профессионалов винной индустрии, пресса и Masters of Wine. Для них были подготовлены 1200 винных образцов Амароне, Вальполичеллы и Рипассо (по 4 образца на каждый тип вина). Целевая аудитория от Арабских Эмиратов до Гонконга, от России до США, от Японии до Германии. «Дистационная форма очень эффективна, — подчеркивает президент Кристиан Маркезини, — веронский апелласьон будет первопроходцем в этой инновационной и многоканальной концепции, способной объединить одновременно все заинтересованные стороны: винодельни, трейд, национальную и международную прессу».

Расписание включает семь встреч в течение двух дней конференции, транслируемой в прямом эфире на Zoom и на основных социальных каналах Консорциума (Facebook и Instagram). Конференция начинается в пятницу 26 февраля (с 11.00 до 12.15) с темы «Крупная розничная торговля, хорека, e-commerce: продажа вина в будущем». Выступят: Денис Пантини, руководитель Nomisma Wine Monitor, Паоло Дзанетти, основатель Callmewine, Алессандро Бога, специалист Уилсон Дэниелс портфолио Италия, Лука Пиццигелла, бренд-менеджер Signorvino (сети магазинов и ресторанов, специализирующихся на итальянском вине), Франческо Скарчелли, бренд менеджер по закупкам, сеть супермаркетов СООР Италия, Роберто Бурро, преподаватель психологии веронского университета. «Среди сильных сторон проекта, — добавляет президент, — не только темы, касающиеся производства и дистрибуции вина, которые будут также предметом институционной дискуссии, но и дегустации online трех основных вин Вальполичеллы, которые являются выражением территории».

Конференция Вaльполичеллы в формате online с дегустациями

В пятницу в первый
день мероприятия гостей ожидают три
дегустации онлайн на английском языке.
Цель — сравнить «вина метода» и «вина
территории» в связи с изменением климата
и эволюцией потребления. В частности,
аппассименто и выдержка будут в фокусе
дегустации, посвященной Амароне (с 14.00
до 15.00) для прессы и представителей
торговли. Проведут ее Войчик Бонковский,
винный эксперт и журналист, Энрико
Николис, винодел, Маурицио Ульяно,
профессор Университета Вероны и JC Viens,
WSET educator.

РИПАССО И НОВЫЕ
СТАНДАРТЫ

«Новый» Ripasso, регулируемый нормативом, измененным в 2019 году, будет второй темой 26 февраля (с 15.00 до 15.50). Среди выступающих: Мишель Черутти-Коваль, Master of Wine, Алессандро Беллотто, винодел и консультант Giotto Consulting, Tунэ Весет Фурухольмен, старший менеджер Vinmonopolet As и Альберто Брунелли, винодел и консультант Консорциума вин Вальполичелла.

ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА

Заключительная встреча
первого дня будет посвящена вину
Вальполичелла (с 16 до 16.50), в ней примут
участие Альберто Уголини, Sensory analyst и
Wine Educator, Габриэле Горелли, генеральный
директор Brookshaw & Gorelli, и два Masters of Wine —
Ник Билак и Лин Лю. Они обсудят, какие
новые возможности открываются для вина,
максимально отражающего территорию
аппелласьона на рынке, где потребитель
начинает отдавать все большее предпочтение
винам с меньшим содержанием алкоголя
и более фруктовыми оттенками.

РЫНОК

Какова ситуация для апелласьона после года пандемии?

Консорциум Вальполичеллы
может похвастаться более чем 80%
репрезентативности. В провинции, ведущей
в Италии по экспорту вина, Вальполичелла
имеет почти 8.400 гектаров виноградников,
расположенных в 19 муниципалитетах
веронской провинции и составляет
ежегодный оборот около 600 000 000 евро. На
конференции в субботу 27 февраля представят
новые цифры по продажам Амароне,
Вальполичеллы, Рипассо и Речото. Главной
темой второго дня конференции станет
«Новая политика поддержки итальянского
винного рынка» (27 февраля с 10.00 до 10.50).
В ней примут участие Федерико Канер,
советник по сельскому хозяйству региона
Венето, Паоло Де Кастро и Герберт
Дорфманн, оба — члены комиссии по сельскому
хозяйству и развитию Европейского
парламента, Джованни Мантовани,
генеральный директор Веронафьере, Паоло
Кастеллетти, генеральный секретарь
Союза итальянских вин и Кристиан
Маркезини, президент консорциума вин
Вальполичеллы.

Далее (с 11.00 до 11.40)
состоится презентация «Позиционирование
вин Вальполичеллы на основных рынках»
под руководством Дениса Пантини и доклад
«Изменение климата: влияние на
Вальполичеллу» Диего Томази, исследователя
Crea-Vit.

Источник

Вам известны все секреты вин Шампани? Или хотелось бы всё о них узнать? Заходите на Champagne MOOC — официальную образовательную платформу, созданную Комитетом вин Шампани, пройдите обучение и тесты, и станьте одним из сертифицированных специалистов по винам Шампани!

Комитет Шампани, представленный в России Татьяной Корсунской, в сотрудничестве с Владой Лесниченко, винным промоутером, лектором и блогером, запускает конкурс — квиз для профессионалов и любителей вин Шампани.

С 19 февраля по 10 марта 2021 пройдите базовый* (бесплатный) и/или премиум- уровень обучения, сделайте скриншот результатов с вашими данными, разместите его в комментарии к посту о конкурсе на https://www.facebook.com/vlada.lesnichenko или https://instagram.com/vlada.lesnichenko либо направьте нам по электронной почте tania.k1007@gmail.com или vladalesnichenko@gmail.com.

Лица, желающее принять участие в Конкурсе, выражают безоговорочное согласие с Правилами участия в конкурсе и обязуются их выполнять.

Призы

Базовый уровень

Первый человек, полностью прошедший бесплатный уровень обучения (не менее 80 % правильных ответов), получит бесплатный доступ к премиум- уровню Champagne MOOC.

Премиум

Первые пять человек, успешно прошедшие премиум-уровень обучения (не менее 80 % правильных ответов) , за исключением получившего к нему бесплатный доступ, выиграют исключительные подарки от наших партнеров:

1 место: 3 бутылки Шампань и 6 бокалов для игристых вин Exaltation от Chef Sommelier2 место: 2 бутылки Шампань и 6 бокалов для игристых вин Exaltation от Chef Sommelier3 место: 1 бутылка Шампань и 6 бокалов для игристых вин Exaltation от Chef Sommelier4 место: 1 бутылка Шампань5 место: 6 бокалов для игристых вин Exaltation от Chef Sommelier

Абсолютно все пользователи, набравшие достаточные баллы теста Премиум- версии получат официальный сертификат прохождения курса от Комитета Шампани.

О призах

Вина Шампани, предоставленные партнерами – производителями и импортерами Champagne

  • Laherte Frères Rosé de Meunier Extra Brut – «Лудинг»
  • Drapier Rosé Nature Zéro Dosage – «Лудинг»
  • Mailly Grand Cru Rosé de Mailly – «Лудинг»
  • Domaine Nowack Champagne Extra Brut Autre Cru – «DP-Trade»
  • Bollinger Spécial Cuvée – «DP-Trade»
  • Taittinger Comtes de Champagne – «МБГ»
  • Taittinger Brut Réserve – «МБГ»
  • Taittinger Prestige Rosé – «МБГ»
  • Billecart-Salmon Brut Rosé — «Beluga Group»

Новинка от Chef Sommelier. Exaltation: элегантный бокал для игристых вин. Форма бокала учитывает особенности игристого вина и позволяет напитку раскрыть все грани ароматического букета. INEDIT EFFERVESCENCE — технология при которой происходит сложное движение жидкости, позволяющее пузырькам, несущим молекулы ароматических соединений, циркулировать по всему объему чаши. Таким образом, самые тонкие и наименее доступные ароматы высвобождаются на поверхности; усиливается и впечатляет визуальный эффект. Коллекция Exaltation — разработана в партнёрстве с ASI — Международной Ассоциацией Сомелье.

Как определяется победитель

  1. Первый участник, успешно прошедший базовую версию курса – не менее 80% правильных ответов и направивший свои результаты по вышеуказанных адресам
  2. Первые 5 участников, успешно прошедшие Премиум- версию курса – не менее 80% правильных ответов и направившие свои результаты по вышеуказанных адресам
  3. Лучшие результаты среди участников.
  4. Резиденты РФ
  5. Профессионально занятые в сфере вин : сомелье, импортеры, дистрибуторы, кависты, винные консультанты, специализированные сми, в том числе и владельцы специализированных блогов, студенты винных школ. Заявка должна содержать место работы, связанное со сферой вин.

Доказательство результатов:

a. Скриншот результатовb. Дата получения результатов членами жюриc. Подтверждение результата Комитетом Шампани (только для премиум).

Какие знания необходимы для прохождения курса:

Для прохождения курса необходим средний уровень владения английским или французским языком. Полная версия Champagne MOOC, включая тесты, доступна на английском или французском языках состоит из более чем 40 видеороликов. При выборе курса на английском языке, можно выбрать видео-ролики с субтитрами на русском языке.

Источник

Согласно недавнему опросу, проведенному Wine Paris и Vinexpo Paris, 55% виноторговых организаций, из числа принявших участие в опросе, сообщили об увеличении продаж в прошлом году.

60% опрошенных продавцов заявили, что их выручка была «хорошей» в 2020 году, а 15% сообщили о «стабильных» продажах по сравнению с 2019 годом.

Опрос 658 производителей вина и 737 виноторговцев был проведен Wine Paris и Vinexpo Paris в период с 5 по 9 февраля этого года.

Из опрошенных производителей вина 34% респондентов сообщили о положительных результатах и ​​22% о стабильных результатах по сравнению с 2019 годом.

В последнем квартале 2020 года 58% опрошенных продавцов вин и деликатесов получили значительный рост продаж по сравнению с предыдущим годом. За праздничный период 25% производителей вина также отметили рост продаж, а 28% сообщили о стабильных продажах по сравнению с прошлым годом.

В прошлом году продавцы проявили гибкость в своем подходе к продажам алкоголя: 67% начали использовать новые каналы сбыта, 22% — онлайн-розницу, а 20% — доставку на дом.

Продавцы сообщили об увеличении продаж красных и белых вин, а также крепкого алкоголя, в то время как продажи игристых вин упали, а средний чек покупки красных и белых вин вырос. 65% опрошенных продавцов хотели бы поддерживать и развивать свои новые каналы сбыта, включая онлайн-технологии.

Источник

Фестиваль американских вин в России стартовал 08 января 2021 года и продлится до 15 февраля 2021 года. Лучшие вина, звездные виноделы, различные оффлайн и онлайн мероприятия. Фестиваль расскажет не только про топовые винные регионы Америки, но и познакомит российских потребителей с малоизученными, но очень интересными и перспективными регионами.

Официальный сайт фестиваля — https://usda-russia.ru/winefest

Фестиваль проводится по винотекам и винным бутикам Москвы, Подмосковья и Санкт-Петербурга. Свое участие подтвердили около 300 винотек, среди которых Wine Depo, сети Simple Wine, Vinissimo, Wine Room, Winemafia, DRINX и сеть магазинов Винлаб.

Ключевой элемент фестиваля — «Выборы любимого американского стиля вина» — бочкового шардоне или зинфанделя. Для проведения выборов USAWineFest подготовлена специальная страница — www.usawinefest.ru где каждый участник, который оставит свой голос, становится участником розыгрыша главного приза. Голос можно оставить приобретая любую бутылку американского вина и пройдя регистрацию на сайте. Больше бутылок — больше голосов — больше шансов выиграть приз!

Победитель получит набор подарков от Фестиваля Американских Вин — толстовку, сумку для вина, бандану, а также бутылку знаменитейшего и культового вина из Напы — Opus One стоимостью около $1000!

Вино Opus One стало воплощением общей мечты Роберта Мондави из Долины Напа и Барона Филиппа де Ротшильда из Бордоского замка Мутон Ротшильд. Около полувека назад две легенды Каберне Совиньона в своих регионах (Монлави в Напе, Ротшильд в Бордо) случайно встретились на Гавайях. В результате они придумали совместный проект, который привел к созданию вина в классическом Бордосском старосветском стиле, но в новосветском регионе — Напа.

В 1979 году вышел первый релиз Opus One, а сегодня это вино представлено в лучших ресторанах по всему миру. Некоторые критики даже считают его лучшим вином в истории Калифорнии!

Фестиваль американских вин в России

В программе фестиваля:

  • Подарки и сувениры для покупателей винотек. При прокупке американского вина посетители винотек получают подарки и принимают участие в розыгрыше большого приза на сайте www.usawinefest.ru. Каждая винотека-участник определяет свое время участия в фестивальных активностях.
  • Образовательная программа «Интенсивный курс виноделия США». 2-х дневный курс с глубоким погружением в особенности виноделия США, с прямыми включениями из Америки от виноделов и американских винных экспертов. Предполагается как оффлайновая часть с дегустациями, так и онлайновое присутствие на программе. Программа запланирована на 23-24 января и пройдет на базе винной школы Энотрия и будет бесплатной для всех желающих.
  • Информационная поддержка и фестивальные программы от партнеров фестиваля — СМИ, блогеры, телеграм-каналы. Партнеры будут размещать спецпроекты, статьи и образовательные материалы, проводить розыгрыши и другие активности.
  • Лучшая винотека — участник по итогам фестиваля получит сертификат на обучение по системе WSET (степень 2 или 3) для одного из своих сотрудников. Оцениваться будет активность участия, вовлеченность в события фестиваля и другие критерии, а том числе и продажи.

Официальные хештеги фестиваля #USAWineFestRussia и #USAWineFestОфициальный сайт фестиваля — https://usda-russia.ru/winefestОфициальный сайт «Выборов любимого стиля американского вина» — https://www.usawinefest.ruОрганизатор фестиваля — Сельскохозяйственное Торговое Представительство США.Официальный оператор — Агентство Винного Маркетинга РЕКА.

Источник

Мишель-Жак Шассей (Michel-Jack Chasseuil) называет свою коллекцию вин «самым престижным погребом в мире». Она будет выставлена ​​на всеобщее обозрение — но за входной билет придется заплатить 500 евро.

Шасёй подготовил экспозицию площадью 350 квадратных метров на глубине трех метров под своим домом на западе Франции, чтобы показать свою коллекцию из 50 тысяч бутылок изысканных тихих вин, игристиых и крепких спиртных напитков.

Его амбициозной идее открыть «Винный Лувр», в качестве национального памятника, уже много лет. Однако, поскольку несколько национальных учреждений ранее отклонили его предложения разместить коллекцию в Париже или Бордо, 79-летний Шассей самостоятельно создал выставочное пространство, которое он называет «Пантеон». Сейчас остались небольшие штрихи, и полностью оно будет готово к лету.

Для финансирования проекта он продал несколько бутылок из своей коллекции и получил 500 тысяч евро. В прошлом году были построены подвал, вестибюль, кафе и дегустационный зал.

«Самая престижная» коллекция вин в мире будет показана всем желающим

Шассей начал коллекционировать в 1960-х годах, смог позволить себе купить свое первое гранд-крю в 1970-х, до того, как началась покупательская мания, движимая миллионерами из разных стран. Сегодня его коллекция охватывает многие известные области Франции, Испании, Италии, Португалии, Чили. Бутылки стоят тысячи, а иногда и десятки или сотни тысяч евро.

Коллекция Шассея относительно известна, и в прошлом он водил посетителей по своему первому подвалу, включая принца Монако Альберта II, звезду NBA Тони Паркера и китайских миллионеров, один из которых даже хотел купить часть коллекции за 50 миллионов евро — но предложение было отклонено.

В 2014 году Шассею пришлось пережить ужасное испытание, когда люди в масках держали его под дулом пистолета и угрожали пытками и убийством, если он не расскажет им, как пройти через его высокотехнологичную систему безопасности. В течение нескольких часов он был в заложниках, но так и не сдался, несмотря на то, что у ему сломали несколько пальцев. Позже пятеро преступников были задержаны и приговорены к тюремному заключению.

По данным The Times, Шассей хочет брать 500 евро за вход только для того, чтобы взглянуть на коллекцию. При этом дегустации выставленных образцов не предполагаются — хотя, можно было бы подумать, что наличие дегустационной зоны в проекте говорит о том, что некоторые вина могут быть доступны для пробы.

Источник

Ведущий производитель просекко Сандро Боттега выпустил кулинарную книгу, в которой представлены 100 различных рецептов, хорошо сочетающихся со знаменитым итальянским игристым.

192-страничное издание под названием «The 100 Prosecco Recipes», опубликованное издательством Mondadori, выпущено на английском и итальянском языках.

Книга отправляет читателей в путешествие по холмам Просекко и включает рецепты на все случаи жизни, от закусок до десертов, а также рассказы о кулинарии северного итальянского региона.

Ранее Сандро Боттега говорил, что хотел бы изменить мышление потребителей в отношении того, как потребляется Просекко.

Bottega выпускает книгу рецептов Prosecco

«Просекко можно пить во время еды, не только как аперитив. Его можно подавать ко всем блюдам, от пасты и пиццы до барбекю.»

«В северной Италии мы всегда пьем Просекко с едой, наслаждаемся им во время еды. Но в других частях света к нему относятся скорее как к аперитиву.

«Я не хочу, чтобы люди пили его, как пиво, после работы. Лучший способ насладиться Просекко — во время еды, это вино обладает прекрасной способностью освежить вкус между блюдами. Нужно обучать потребителей и учить их наслаждаться Просекко с едой», — сказал он.

Bottega выпускает книгу рецептов Prosecco

Источник

Мишель-Жак Шассей (Michel-Jack Chasseuil) называет свою коллекцию вин «самым престижным погребом в мире». Она будет выставлена ​​на всеобщее обозрение — но за входной билет придется заплатить 500 евро.

Шасёй подготовил экспозицию площадью 350 квадратных метров на глубине трех метров под своим домом на западе Франции, чтобы показать свою коллекцию из 50 тысяч бутылок изысканных тихих вин, игристиых и крепких спиртных напитков.

Его амбициозной идее открыть «Винный Лувр», в качестве национального памятника, уже много лет. Однако, поскольку несколько национальных учреждений ранее отклонили его предложения разместить коллекцию в Париже или Бордо, 79-летний Шассей самостоятельно создал выставочное пространство, которое он называет «Пантеон». Сейчас остались небольшие штрихи, и полностью оно будет готово к лету.

Для финансирования проекта он продал несколько бутылок из своей коллекции и получил 500 тысяч евро. В прошлом году были построены подвал, вестибюль, кафе и дегустационный зал.

Самая престижная коллекция вин в мире будет показана всем желающим

Шассей начал коллекционировать в 1960-х годах, смог позволить себе купить свое первое гранд-крю в 1970-х, до того, как началась покупательская мания, движимая миллионерами из разных стран. Сегодня его коллекция охватывает многие известные области Франции, Испании, Италии, Португалии, Чили. Бутылки стоят тысячи, а иногда и десятки или сотни тысяч евро.

Коллекция Шассея относительно известна, и в прошлом он водил посетителей по своему первому подвалу, включая принца Монако Альберта II, звезду NBA Тони Паркера и китайских миллионеров, один из которых даже хотел купить часть коллекции за 50 миллионов евро — но предложение было отклонено.

В 2014 году Шассею пришлось пережить ужасное испытание, когда люди в масках держали его под дулом пистолета и угрожали пытками и убийством, если он не расскажет им, как пройти через его высокотехнологичную систему безопасности. В течение нескольких часов он был в заложниках, но так и не сдался, несмотря на то, что у ему сломали несколько пальцев. Позже пятеро преступников были задержаны и приговорены к тюремному заключению.

По данным The Times, Шассей хочет брать 500 евро за вход только для того, чтобы взглянуть на коллекцию. При этом дегустации выставленных образцов не предполагаются — хотя, можно было бы подумать, что наличие дегустационной зоны в проекте говорит о том, что некоторые вина могут быть доступны для пробы.

Источник

Двенадцать бутылок Бордо и 320 побегов лоз Мерло и Каберне Совиньон возвращаются на Землю на этой неделе на борту SpaceX Dragon.

Вино и лозы, хранившиеся на МКС, покинули станцию ​​12 января.

Space Cargo Unlimited (SCU), компания, стоящая за проектом, намерена открыть часть бутылок в феврале во время частного мероприятия, после чего пройдут месяцы химических испытаний.

Вина и лозы провели в космосе от 10 до 14 месяцев, в течение которых они подвергались воздействию невесомости и более высокой радиации, чем на Земле.

SCU и партнеры, среди которых CNES (Национальный центр научных исследований, Тулуза), ISVV (Институт наук винь и дю Вин, Бордо) и ЕКА (Европейское космическое агентство) проведут оценку биологических мутаций, произошедших в лозах, сравнят их с образцами, остававшимися все это время на Земле.

Один из проектов, называемый CANES, направлен на оценку того, как виноградные лозы справляются со стрессом и как они могут адаптироваться к изменениям климата. Также он призван изучить новые «стратегии защиты» от болезней, таких как плесень, сообщает CSU.

Оба набора лоз («земной» и «космический») хранили в темноте при одинаковом уровне влажности (70%-80%) и температуре (от 0,5 до 8°C).

Красное вино, от не называемого производителя из Бордо, хранилось в космосе в течение 12 месяцев в металлических цилиндрах для защиты бутылок. Бутылки будут сравниваться с аналогичными образцами, остававшимися на Земле, которые хранились при той же температуре (18°C). Команда оценит, повлияли ли повышенные уровни радиации и невесомости на химические процессы, происходящие внутри бутылок вина.

Проект, получивший название CommuBioS, будет изучать, как невесомость влияет на осаждение и дисперсию пузырьков, и исследует, привели ли условия к развитию вторичных метаболитов, коллоидов и полифенолов в вине.

Оба проекта являются частью серии винных экспериментов, связанных с космосом, известных как Mission WISE.

Источник