Автор

yi

Просмотр

Мишель-Жак Шассей (Michel-Jack Chasseuil) называет свою коллекцию вин «самым престижным погребом в мире». Она будет выставлена ​​на всеобщее обозрение — но за входной билет придется заплатить 500 евро.

Шасёй подготовил экспозицию площадью 350 квадратных метров на глубине трех метров под своим домом на западе Франции, чтобы показать свою коллекцию из 50 тысяч бутылок изысканных тихих вин, игристиых и крепких спиртных напитков.

Его амбициозной идее открыть «Винный Лувр», в качестве национального памятника, уже много лет. Однако, поскольку несколько национальных учреждений ранее отклонили его предложения разместить коллекцию в Париже или Бордо, 79-летний Шассей самостоятельно создал выставочное пространство, которое он называет «Пантеон». Сейчас остались небольшие штрихи, и полностью оно будет готово к лету.

Для финансирования проекта он продал несколько бутылок из своей коллекции и получил 500 тысяч евро. В прошлом году были построены подвал, вестибюль, кафе и дегустационный зал.

«Самая престижная» коллекция вин в мире будет показана всем желающим

Шассей начал коллекционировать в 1960-х годах, смог позволить себе купить свое первое гранд-крю в 1970-х, до того, как началась покупательская мания, движимая миллионерами из разных стран. Сегодня его коллекция охватывает многие известные области Франции, Испании, Италии, Португалии, Чили. Бутылки стоят тысячи, а иногда и десятки или сотни тысяч евро.

Коллекция Шассея относительно известна, и в прошлом он водил посетителей по своему первому подвалу, включая принца Монако Альберта II, звезду NBA Тони Паркера и китайских миллионеров, один из которых даже хотел купить часть коллекции за 50 миллионов евро — но предложение было отклонено.

В 2014 году Шассею пришлось пережить ужасное испытание, когда люди в масках держали его под дулом пистолета и угрожали пытками и убийством, если он не расскажет им, как пройти через его высокотехнологичную систему безопасности. В течение нескольких часов он был в заложниках, но так и не сдался, несмотря на то, что у ему сломали несколько пальцев. Позже пятеро преступников были задержаны и приговорены к тюремному заключению.

По данным The Times, Шассей хочет брать 500 евро за вход только для того, чтобы взглянуть на коллекцию. При этом дегустации выставленных образцов не предполагаются — хотя, можно было бы подумать, что наличие дегустационной зоны в проекте говорит о том, что некоторые вина могут быть доступны для пробы.

Источник

Ведущий производитель просекко Сандро Боттега выпустил кулинарную книгу, в которой представлены 100 различных рецептов, хорошо сочетающихся со знаменитым итальянским игристым.

192-страничное издание под названием «The 100 Prosecco Recipes», опубликованное издательством Mondadori, выпущено на английском и итальянском языках.

Книга отправляет читателей в путешествие по холмам Просекко и включает рецепты на все случаи жизни, от закусок до десертов, а также рассказы о кулинарии северного итальянского региона.

Ранее Сандро Боттега говорил, что хотел бы изменить мышление потребителей в отношении того, как потребляется Просекко.

Bottega выпускает книгу рецептов Prosecco

«Просекко можно пить во время еды, не только как аперитив. Его можно подавать ко всем блюдам, от пасты и пиццы до барбекю.»

«В северной Италии мы всегда пьем Просекко с едой, наслаждаемся им во время еды. Но в других частях света к нему относятся скорее как к аперитиву.

«Я не хочу, чтобы люди пили его, как пиво, после работы. Лучший способ насладиться Просекко — во время еды, это вино обладает прекрасной способностью освежить вкус между блюдами. Нужно обучать потребителей и учить их наслаждаться Просекко с едой», — сказал он.

Bottega выпускает книгу рецептов Prosecco

Источник

Мишель-Жак Шассей (Michel-Jack Chasseuil) называет свою коллекцию вин «самым престижным погребом в мире». Она будет выставлена ​​на всеобщее обозрение — но за входной билет придется заплатить 500 евро.

Шасёй подготовил экспозицию площадью 350 квадратных метров на глубине трех метров под своим домом на западе Франции, чтобы показать свою коллекцию из 50 тысяч бутылок изысканных тихих вин, игристиых и крепких спиртных напитков.

Его амбициозной идее открыть «Винный Лувр», в качестве национального памятника, уже много лет. Однако, поскольку несколько национальных учреждений ранее отклонили его предложения разместить коллекцию в Париже или Бордо, 79-летний Шассей самостоятельно создал выставочное пространство, которое он называет «Пантеон». Сейчас остались небольшие штрихи, и полностью оно будет готово к лету.

Для финансирования проекта он продал несколько бутылок из своей коллекции и получил 500 тысяч евро. В прошлом году были построены подвал, вестибюль, кафе и дегустационный зал.

Самая престижная коллекция вин в мире будет показана всем желающим

Шассей начал коллекционировать в 1960-х годах, смог позволить себе купить свое первое гранд-крю в 1970-х, до того, как началась покупательская мания, движимая миллионерами из разных стран. Сегодня его коллекция охватывает многие известные области Франции, Испании, Италии, Португалии, Чили. Бутылки стоят тысячи, а иногда и десятки или сотни тысяч евро.

Коллекция Шассея относительно известна, и в прошлом он водил посетителей по своему первому подвалу, включая принца Монако Альберта II, звезду NBA Тони Паркера и китайских миллионеров, один из которых даже хотел купить часть коллекции за 50 миллионов евро — но предложение было отклонено.

В 2014 году Шассею пришлось пережить ужасное испытание, когда люди в масках держали его под дулом пистолета и угрожали пытками и убийством, если он не расскажет им, как пройти через его высокотехнологичную систему безопасности. В течение нескольких часов он был в заложниках, но так и не сдался, несмотря на то, что у ему сломали несколько пальцев. Позже пятеро преступников были задержаны и приговорены к тюремному заключению.

По данным The Times, Шассей хочет брать 500 евро за вход только для того, чтобы взглянуть на коллекцию. При этом дегустации выставленных образцов не предполагаются — хотя, можно было бы подумать, что наличие дегустационной зоны в проекте говорит о том, что некоторые вина могут быть доступны для пробы.

Источник

Двенадцать бутылок Бордо и 320 побегов лоз Мерло и Каберне Совиньон возвращаются на Землю на этой неделе на борту SpaceX Dragon.

Вино и лозы, хранившиеся на МКС, покинули станцию ​​12 января.

Space Cargo Unlimited (SCU), компания, стоящая за проектом, намерена открыть часть бутылок в феврале во время частного мероприятия, после чего пройдут месяцы химических испытаний.

Вина и лозы провели в космосе от 10 до 14 месяцев, в течение которых они подвергались воздействию невесомости и более высокой радиации, чем на Земле.

SCU и партнеры, среди которых CNES (Национальный центр научных исследований, Тулуза), ISVV (Институт наук винь и дю Вин, Бордо) и ЕКА (Европейское космическое агентство) проведут оценку биологических мутаций, произошедших в лозах, сравнят их с образцами, остававшимися все это время на Земле.

Один из проектов, называемый CANES, направлен на оценку того, как виноградные лозы справляются со стрессом и как они могут адаптироваться к изменениям климата. Также он призван изучить новые «стратегии защиты» от болезней, таких как плесень, сообщает CSU.

Оба набора лоз («земной» и «космический») хранили в темноте при одинаковом уровне влажности (70%-80%) и температуре (от 0,5 до 8°C).

Красное вино, от не называемого производителя из Бордо, хранилось в космосе в течение 12 месяцев в металлических цилиндрах для защиты бутылок. Бутылки будут сравниваться с аналогичными образцами, остававшимися на Земле, которые хранились при той же температуре (18°C). Команда оценит, повлияли ли повышенные уровни радиации и невесомости на химические процессы, происходящие внутри бутылок вина.

Проект, получивший название CommuBioS, будет изучать, как невесомость влияет на осаждение и дисперсию пузырьков, и исследует, привели ли условия к развитию вторичных метаболитов, коллоидов и полифенолов в вине.

Оба проекта являются частью серии винных экспериментов, связанных с космосом, известных как Mission WISE.

Источник

Нет в мире ни одного винодельческого региона, который не ощутил бы на себе последствия COVID-19. В самом начале эпидемии это казалось локальным бедствием, и вряд ли кто-то мог предвидеть, что в считанные месяцы все сферы мировой экономики окажутся охваченными ковидной лихорадкой. Оглядываясь назад, мы начинаем подсчитывать ущерб и подстраиваться под новую действительность в надежде как можно скорее и с наименьшими потерями выйти из общемирового нокаута.

Каждый винодельческий
регион ищет оптимальные пути выхода из
самого глобального кризиса XXI века. Так,
Комиссия по виноградарству региона
Vinho Verde (CVRVV) — крупнейшего апелласьона
Португалии, — приняла решение в
краткосрочной перспективе сосредоточиться
на внутреннем рынке.

2020 год обещал быть
лучшим за всю историю Vinhos Verdes, демонстрируя
рекордные продажи вин в первые месяцы.
Пандемия в одно мгновение оборвала
взметнувшийся тренд, заставив сектор
пересмотреть свою стратегию.

Больше всего в текущей
ситуации пострадали мелкие производители,
продающие свои вина ресторанам и
винотекам. Им сложно вести переговоры
с розничными сетями из-за скромных
объемов производства и также сложно
экспортировать небольшие объемы вина.

Президент CVRVV Мануэль Пинейро отмечает, что все без исключения фермеры, виноградари работали в тот период, когда значительная часть страны была парализована. А поскольку португальский рынок является номером один для вин Vinho Verde, то его поддержка и развитие — приоритет для региона. Для многих небольших виноделен национальный рынок — единственный. В некоторых случаях снижение продаж для таких производителей достигало 98%.

Крупные компании,
экспортирующие вина во многие страны
мира, гораздо слабее ощутили сокращение
объемов продаж вина, поскольку не все
рынки сбыта закрылись одновременно.
Например, снижение спроса на вино во
Франции, Италии, США и Бразилии отчасти
компенсировалось ростом в Швеции,
Норвегии и Нидерландах.

При этом Vinho Verde
продолжает инвестировать в завоевание
зарубежных рынков. За последние 5-6 лет
объемы экспорта вин стабильно росли, и
португальские производители рассчитывали,
что к концу 2020 они впервые составят
миллиард евро. Этому не суждено было
случиться. Теперь основная задача —
вернуть потерянные во время локдауна
позиции.

Мануэль Пинейро
отмечает, что хоть и пришлось отменить
некоторые имиджевые мероприятия в таких
стратегически важных городах, как
Сан-Паулу, Нью-Йорк и Москва, но было
приложено максимум усилий, чтобы не
потерять экспортный рынок, чья суммарная
доля составляет примерно половину
бизнеса региона.

По оценкам CVRVV, убытки
от пандемии могут составить до нескольких
десятков миллионов евро. Однако,
крупнейшая за последние 20 лет рекламная
кампания по продвижению вин Vinho Verde на
внутреннем рынке смогла несколько
сократить размер финансовых потерь.

В фокусе внимания
CVRVV сейчас не только универсальность
вин региона, но и их стилистическое
разнообразие и специфика. По словам
Мануэля Пинейро, насколько разнообразна
гастрономия региона, столь разнообразны
и местные вина.

Сейчас Vinho Verde переживает
революцию в производстве белых и розовых
вин. Президент CVRVV отмечает, что существует
два профиля вин: традиционные, легко
узнаваемые вина базового уровня от
крупных брендов, продающиеся большими
объемами, и те вина, которые постепенно
появляются в регионе, — с новых
виноградников, как результат инновационного
подхода к виноделию, фантастические,
серьезные, комплексные вина с хорошим
потенциалом к развитию.

Привычные для региона
местные сорта лоурейро, алваринью,
авессу, аринту с таких виноградников
дают интересные и богатые вина, способные
отлично сочетаться уже не только с
традиционной северо-португальской
кухней, но и со многими блюдами мировых
кухонь.

Vinho Verde перестает быть
лишь аперитивом в жаркий день у бассейна.
Вина нового, премиального стиля способны
украсить собой важный ужин со сложным
гастрономическим сопровождением.

При этом уникальный
узнаваемый стиль чуть менее алкогольных
вин, имеющих потрясающую свежесть,
которая хорошо сочетается с изысканными
блюдами, будет сохранен.

Большое внимание
регион уделяет и винному туризму —
здесь очень популярна программа посещения
местных виноделен — Rota dos Vinhos Verdes, во
время которой можно не только познакомиться
с блюдами местной кухни в сопровождении
вин некрупных производителей Vinho Verde,
но и открыть для себя природные красоты
и историческое богатство региона.

Источник

23 декабря винный бар Pipndrop представил эксклюзивный «ковинный набор», позволяющий моментально проверить ключевые рецепторы дегустаторов и ощутить широкий спектр вкусов и ароматов.

https://pipndrop.ru/test2020

В набор входит 4 различных
тестера. Первый тест позволяет
почувствовать вкус горной долины, айвы,
цитрусовых и специй; второй – вкус эпохи
Возрождения, ежевики, гудрона и табака;
третий – вкус прохлады древнего озера,
зеленого яблока, миндаля и вишни; а
четвертый – вкус романтического заката,
лимона и фиалки.

«Вино – самый простой и приятный способ проверить главные ощущения 2020 года – обоняние и вкус. Если вы успешно прошли тест, то мы с радостью ждем вас в нашем баре для более глубоких исследований своих ощущений с помощью винного диспенсера и нового меню. И да пребудут с нами обоняние и вкус!», – говорит Владимир Гарев, художественный руководитель и партнер PIPNDROP.

Вы
можете пройти «ковинный
тест»
дома в
обстановке спокойствия и радости.
Выключите все
рабочие чаты и почту, а
включите
обонятельные и вкусовые рецепторы.

Вина представлены в наборах в мини-формате 375 мл.

Набор
#1:

  • Castello del Terriccio Tassinaia 2016 (Тоскана, Италия),
  • Chateau Dereszla Tokaji 2016 (Токай, Венгрия)
  • Rosa dei Frati, 2019 (Ломбардия, Италия)
  • Pascal Et Nicolas Reverdy Sancerre 2017 (долина Луары, Франция).

Набор
#2:

  • La Gioiosa Prosecco DOC (Венето (Тревизо), Италия)
  • Enaria Rueda DO, 2019 (Руэда, Испания)
  • Giustiniana Gavi del Comune di Gavi Lugarara, 2018 (Пьемонт, Италия)
  • Ramon Bilbao Rioja DOCa, 2016 (Риоха, Испания).

Винный бар предложил приятную альтернативу тестам на коронавирус

https://pipndrop.ru/test2020

Предзаказ набора можно сделать на сайте бара http://pipndrop.ru/test2020

Стоимость
набора #1 – 7 500
рублей, набора
#2 – 4 500 рублей, что
значительно ниже, чем цена тех же самых
позиций в рознице.

________________________________________

Pipndrop – винный бар с авторской кухней на территории Товарищества Рябовской Мануфактуры (м. Тульская). Основная концепция бара — популяризация вина и развитие винной культуры за счет большого разнообразия сортов, регионов и необычных стилей вин. Карта заведения содержит более 140 позиций, и все доступны для дегустации по бокалам. А специальный диспенсер позволяет попробовать 20 постоянно меняющихся вин даже по глотку.

Основатели бара Pipndrop — Светлана Майорова и Вадим Стольберг.

Источник

Производителям из винодельческого региона Vinho Verde не впервой удивлять винных профи и просто ценителей своими винами. Сначала резко сменив вектор развития виноградарства с выращивания красных сортов в пользу распространения белых, теперь – появлением ярких и запоминающихся премиальных вин. И пионером здесь выступает субрегион Monção e Melgaço (Монсао и Мелгасу) – родина одного из самых знаковых белых сортов Португалии – алваринью.

Образованный
в 1908 году, регион Vinho Verde
занимает большую часть северо-западной
Португалии. Он изрезан живописными
долинами, чьи почвы и климатические
условия придают винам глубину и сложность.
В его самой северной точке находится
долина реки Миньо, где исторически и
географически начинается Португалия.
Отсюда перед нашим взором предстает
субрегион Монсао и Мелгасу, где производят
одни из лучших белых вин страны,
качественные вина с индивидуальностью,
которые прекрасно выдерживаются в
бутылках. Эти две деревни были основаны
более 700 лет назад и в настоящее время
граничат с Испанией, но вино было частью
повседневной жизни в долине еще задолго
до установления границ страны. К 15 веку
знаменитый «винью де Монсао» разыскивали
английские торговцы, бороздившие
португальское побережье, желая продать
местным жителям вяленую треску (да-да,
ту самую знаменитую бакаляу!).

ЗЕМЛЯ

Река Миньо
отделяет Монсао и Мелгасу от соседней
с ними территории Риас Байшас, расположенной
на северном берегу Испании. Склоны этой
долины покрыты извилистыми виноградниками,
плавно спускающимися к берегу реки.
Когда-то здесь был гранитный пласт, а
почва отражает тысячелетнюю эрозию.
Она переливается на солнце в окружении
величественно вырисовывающихся гор.

Территория
Vinho Verde
напоминает зеленый амфитеатр, обращенный
к Миньо и очерченный полукругом живописных
холмов, которые защищают его от резких
ветров Атлантики, обеспечивая холодную
дождливую зиму и жаркое сухое лето.
Такая география создает идеальные
условия для производства превосходных
вин.

В субрегионах
Vinho Verde
выращивают множество сортов винограда,
но алваринью, который происходит из
долины реки Миньо, присутствует почти
в каждом белом вине из Монсао и Мелгасу.
Этот выдающийся сорт винограда вносит
значительный вклад в самобытность
местности. Среди других сортов,
выращиваемых здесь, стоит выделить
белые сорта тражадура и лоурейро, а
также красные сорта винограда виньяу,
боррасал и алварельяу.

ЛЮДИ

Винодельческий
регион — это больше, чем холмы и долины,
почвы и климат, виноградные лозы и
виноград. Для создания вина прежде всего
нужны люди. На протяжении веков жители
Монсао и Мелгасу формировали историю,
культуру и самобытность этого региона,
передавали свои знания последующим
поколениям. В Монсао и Мелгасу более
2 000 виноградарей ежегодно обрабатывают
1 700 гектаров виноградников, наблюдают
за каждой фазой вегетативного цикла,
от цветения до образования и роста
гроздей, от контроля и предотвращения
болезней и вредителей, до применения
всего своего опыта и знаний к виноградным
лозам. Многие из этих виноградарей также
являются виноделами, создавая более
250 вин с сертификацией «Vinho
Verde Monção
e Melgaço».

Сегодня многовековые практики, унаследованные от предков, смешиваются воедино с научными инновациями. Большинство производителей Монсао и Мелгасу относятся к новому поколению, имеющему свою историю, обладающему специальной подготовкой в области виноградарства и виноделия. На винограднике и на винодельне они применяют методы и концепции, сочетающие традиции с современностью. Знающие, творческие, использующие принципы природосообразного (устойчивого) земледелия и биоразнообразия, эти виноделы нового поколения создают прекрасные вина, способные произвести впечатление.

Незабываемые вина Монсао и Мелгасу

ВИНА

Вина из
Монсао и Мелгасу обладают характеристиками,
отличающими их от всех других вин,
производимых в регионе Vinho
Verde, не говоря уже об
остальной Португалии. Они также отличаются
друг от друга. В Монсао и Мелгасу
сосуществуют разные стили вин, которые
различаются в зависимости от происхождения
винограда, используемых в блендах
сортов, а также индивидуальности и
практики производителя. Из бленда
алваринью и тражадуры, например, может
получиться освежающее и маслянисто-округлое
белое вино. А бленд алваринью и лоурейро
способен дать ароматное, элегантное и
утонченное вино.

Самые
амбициозные вина почти всегда производятся
исключительно из алваринью, хотя даже
эти вина имеют разные характеристики.
Есть богатые, комплексные вина с ароматом
и вкусом, напоминающим тропические
фрукты; более структурированные вина
с акцентом на оттенки цитрусовых, прежде
всего апельсина и мандарина; и вина,
ферментированные в бочках для придания
полнотелости, кремовой текстуры и
интенсивного вкуса. Плюс ко всему, есть
игристые вина с фруктовыми оттенками,
которые привлекают все больше поклонников.

Тем не
менее, белые вина Монсао и Мелгасу имеют
несколько важных общих знаменателей.
Они интенсивны, элегантны и выразительны,
с сильной индивидуальностью, которая
говорит об их происхождении. Они также
предназначены для длительного хранения,
благородно развиваются в бутылке и
приобретают сложность и изысканность,
которые доступны выдающимся винам. И
это гастрономичные вина, идеально
сочетающиеся с едой.

ЗА СТОЛОМ

Вина из
Монсао и Мелгасу очень универсальны и
могут сопровождать множество блюд и
поводов.

Игристые
вина хорошо сочетаются с копчеными
устрицами и рыбой, такой как лосось или
рыба-меч. Бленды алваринью и тражадуры
или алваринью и лоурейро сочетаются с
приготовленными на гриле морепродуктами
или нежирной рыбой на гриле, например,
морским лещом, морским окунем и камбалой.
Моносортовые вина из алваринью с их
интенсивностью, балансом и выраженной
фруктовостью прекрасно дополняют рис
с морепродуктами, запеченного окуня,
салат «Цезарь» или нежирное мясо на
гриле — перепелов или курицу. Выдержанные
в бочках Monção e Melgaço
Alvarinho получаются насыщенными и сухими
с прекрасной кислотностью и могут
сочетаться с различными блюдами.
Попробуйте исключительные сочетания
с блюдами из трески, жирной рыбы, пастой,
телятиной на гриле и мясную тарелку из
овечьего сыра и иберийской ветчины.

Источник

Согласно результатам 10-летнего исследования, проведенного Университетом штата Айова, умеренное потребление вина и сыра может улучшить работу мозга и помочь предотвратить снижение когнитивных функций.

В исследовании, опубликованном в Journal of Alzheimer’s Disease, изучалась связь между диетой и возрастным снижением когнитивных функций у 1748 взрослых жителей Великобритании в возрасте от 46 до 77 лет.

Исследователи проанализировали данные опроса о питании и результаты когнитивных тестов участников, собранные за 10-летний период. В результате сыр был признан самым «защитным» продуктом питания, а умеренное потребление красного вина показало связь с улучшением функции мозга.

Было обнаружено, что употребление в пищу баранины один раз в неделю улучшает работу мозга, а вот высокое потребление соли опасно для людей, подверженных риску болезни Альцгеймера.

«Я был приятно удивлен, что наши результаты показывают, что ответственное употребление сыра и красного вина, возможно, помогает справиться со все более сложным миром, который, кажется, никогда уже не замедлится», — сказал Ауриэль Виллетт, доцент кафедры пищевых наук и питания человека ISU.

Источник

15 декабря 2020 Консорциум вин Альто-Адидже пригласил московских блогеров и журналистов в Novikov School на предновогоднее мероприятие – дегустацию вин местных и международных сортов Альто-Адидже и обед в национальном стиле региона, при этом традиционный для Альто-Адидже яблочный штрудель гости приготовили собственными руками прямо во время мероприятия.

Широчайшая
гамма подобранных для дегустации вин
отражала особенный характер этого
маленького винодельческого региона
севера Италии. Особенный потому, что
виноградники здесь находятся
в
долинах между горами и на освещенных
солнцем склонах на высоте от 200 до 1000
метров над уровнем моря, на почвах с
крайне разнообразным геологическим
составом и в условиях меняющегося от
участка к участку микроклимата.

Всего в Альто-Адидже производится около 20 сортов винограда и одноименных наименований вин. Гостям была предложена подборка вин из 7 сортов от 13 производителей, и ни одно вино, даже одноименных сортов не было, по стилю, похоже на другое.

Обед с винами Альто- Адидже. Уникальный стиль автохтонных и международных сортов

Итак,
несмотря на то что Альто-Адидже считается
итальянским регионом белых вин (здесь
производится 62 % белых и 38 % красных вин)
приглашенную публику ожидал первый
сюрприз : на дегустацию было представлено
3 наименования белых вин – Пино Бьянко,
Пино Гриджио и Кернер, и 4 наименования
красных вин – Пино Неро, Каберне-Совиньон,
Скъява и Лаграйн.

Вторым сюрпризом стали сочетания блюд национальной кухни Альто-Адидже в ремиксовой интерпретации Артура Овчинникова, бренд-шефа Novikov School:

Обед с винами Альто- Адидже. Уникальный стиль автохтонных и международных сортов

Ну а
третий сюрприз был в самом начале
мероприятия, когда Владислав Гришин —
шеф Novikov
School
провел мастер-класс по приготовлению
Штруделя
с карамелизованными яблоками и мороженным
с пряностями.

Мероприятие было организовано Татьяной Корсунской от имени Консорциума Альто-Адидже и Владой Лесниченко – ведущей этой замечательной, поистине космополитичной итало-немецко-русской дегустации.

Справочно о винах Альто Адидже.

Основная зона производства: Alto Adige DOC

Субзоны:Alto Adige Lago di Cadaro DOCAlto Adige Terlano DOCAlto Adige Valle Isarco DOCAlto Adige S. Maddalena DOCAlto Adige Meranese DOCAlto Adige Val Venosta DOCAlto Adige Colli di BolzanoDOC

Площадь виноградников: 5.475h

Количество солнечных дней: 300 дней ежегодно

Среднегодовое количество осадков: 500-800 мм

Сорта винограда: 62% белые,38% красные

Основные белые сорта винограда:Pinot Grigio (11,9%), Gewurztraminer (10,9%), Pinot Bianco (10,3%), Chardonnay (10,3%), Sauvignon (8%), Muller-Thurgau (3,6%), Kerner (2%), Moscato Giallo (1,74%), Riesling (1,6%), Sylvaner (1,2%), Veltliner (0,5%)

Основные красные сорта винограда:Schiava 11,4%, Lagrein 8,9%, Pinot Nero 8,8%, Merlot 3,4%, Cabernet 2,9%, Moscato Rosa 0,1%

Количество виноделен: более 150, в том числе 12 кооперативов, 33 крупных производителей и более 100 частных виноделен.

Источник

Группа АЛКОЭКСПЕРТ и винно-образовательный проект Vinogolic представят 18 декабря 2020 первую часть документального сериала «Вино из России. Время больших ожиданий», посвященного проблемам развития российского виноделия.

Юрий Юдич и Светлана Оберман посетили этим летом ключевые винодельни Кубани и пообщались с собственниками, топ-менеджерами и энологами. Материалы этих встреч легли в основу документального фильма, открывающего серию кинодискуссий о путях развития российского виноделия.

«Мы с Юрием не столько задавали вопросы, сколько делились своими мыслями, а порою и опасениями с коллегами, и всегда находили живой отклик, получали конструктивный и неравнодушный ответ. Разговор получился острым и интересным, абсолютно лишенным пафоса и лицемерия», — прокомментировала процесс создания фильма Светлана Оберман.

В своем фильме авторы попытались «предостеречь российских виноделов от легкой эйфории, которую может вызвать повышенное внимание государства к отрасли».

Премьера фильма «Вино из России. Время больших ожиданий»

По словам Юрия Юдича: «Новый закон создал преференции российскому виноделию, которые всколыхнули винный рынок, заставили ритейлеров искать поставщиков настоящего российского вина. Но, если вино на полке не получит спрос потребителей, будет ли «любовь» ритейлеров столь долговечна? Как завоевать и удержать потребителя? Как не играть с ценой? Какие методы продвижения будут эффективны? Это и были основные вопросы фильма, на которые мы пытались найти ответы».

Предпремьерный показ фильма состоялся на салоне «Черноморские авторские вина» 9 декабря в Ялте и вызвал оживленную реакцию и горячую дискуссию о российском виноделии. Авторы пообещали в скором времени отснять и выпустить вторую часть, теперь уже сериала «Вино из России. Время больших ожиданий».

Премьера фильма «Вино из России. Время больших ожиданий»

Премьера фильма состоится на Youtube-канале Vinogolic.

Источник